Pesto de fanes de radis (vegan). C'est ainsi que j'ai appris qu'on pouvait cuisiner les fanes de radis en pesto ou en salade. Je me suis donc lancée et me suis appropriée quelques recettes en changeant certains ingrédients pour arriver à ce pesto de fanes de radis qui a eu un franc succès à notre dernier apéro vegan avec les copains. Idéal en DIP pour les radis, chou-fleur cru, bâtonnet de carottes, concombre.

Laver et sécher les fanes de radis. Mettre dans un saladier, avec les herbes aromatique. Verser un filet d'huile, ajouter la poudre d'amandes, parmesan, et l'ail. Vous pouvez avoir Pesto de fanes de radis (vegan) en utilisant 6 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Pesto de fanes de radis (vegan)

Fanes d'une botte de radis.
2 gousses d'ail.
80 g graines de tournesol.
20 g graines de courge.
Huile d'olive (quantité à votre goût).
Sel poivre.

Mixer avec un mixeur plongeant, afin d'obtenir une sauce un peu épaisse. Cette recette de pesto aux fanes de radis semble ragoutante mais rassurez-vous c'est véritablement un délice. C'est un substitut parfait au basilic, de nouvelles saveurs également. Avec ou sans ail, avec ou sans fromage, avec ou sans pignon que l'on peut remplacer par de snoix ou des amandes, les variantes sont nombreuses.

Pesto de fanes de radis (vegan) étape par étape

Mixer tous les ingrédients.

Pesto au fanes de radis… En cette saison printanière, les radis poussent partout dans les jardins, on en mange donc très souvent. Afin d'éviter de jeter les fanes, je me suis lancé aujourd'hui dans la préparation d'un pesto Vegan ! Une recette simple de pesto à faire lorsque vous achetez un botte de radis ultra-fraîche - vous la reconnaîtrez à ses fanes bien vertes et appétissantes. J'ai fait ce pesto avec les premiers radis de la saison et des pignons bien croquants et il était à tomber, juste comme ça sur du pain avec quelques tranches de radis. Voici deux manières de cuisiner le radis !