Recettes Délicieuses Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔. Oui, les lentilles peuvent paraître dégoûtantes et has-been mais c'est tellement bon ! Ingrédients: lentilles corail,fenouil,lait de coco,eau,bouillon de légumes,huile d'olive. Émincer le fenouil et le faire revenir sur feu doux avec l'huile d'olive. Pelez l'oignon puis ciselez-lePelez les carottes puis coupez-les en dés.

Ajoutez… Velouté de carottes aux lentilles corail Ici j'ai donc fais un velouté de carottes et lentilles corail, relevé de gingembre et de curry. C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Vous pouvez ajouter avec les légumes deux poignées de lentilles corail, de lentilles, de boulgour ou de quinoa qui vont épaissir le velouté. Vous pouvez cuisiner Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 en utilisant 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

1. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. 1 oignon blanc coupé en cube.
3. 2 poireaux coupés en morceaux.
4. 500 g pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
5. 500 g carottes épluchées et coupées en cubes.
6. Sel & Poivre.
7. 2 litres d'eau.
8. 1 cube de bouillon légumes bio sans sel.
9. 300 g lentilles corail.
10. 1 cuillère à café gingembre moulu.
11. 1 cuillère à café bombée de "Garam Masala".
12. L'écorce d'un citron confit coupée en cubes.
13. 1 cube de beurre.

Au moment de mixer, vous pouvez ajouter aussi un reste de riz cuit. Une bonne astuce pour épaissir un velouté et surtout pour utiliser un reste de riz cuit. Velouté aux carottes & lentilles corail. Garnir de coriandre fraîche, de graines de cumin, d'un filet de lait de coco ou de jus de citron avant de servir.

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 étape par étape

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive légèrement, puis faites suer l'oignon avec les poireaux..
2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, salez et poivrez puis laissez les légumes cuire à couvert pendant 10 minutes..
3. Pendant ce temps, faites chauffer l'eau avec le cube de légumes..
4. Quand les légumes commencent à coller au fond légèrement, ajoutez les lentilles corail, puis versez le bouillon dessus et mélangez.
5. Laissez cuire les légumes à découvert pendant 35-40 minutes..
6. Quand tout est cuit, ajoutez le gingembre moulu, le garam masala et l'écorce de citron confit, laissez infuser pendant 10 min, puis mixez le tout pour obtenir un velouté crémeux et soyeux..
7. 7-Ajoutez le cube de beurre, rectifiez l’assaisonnement, puis servez aussitôt..
8. Bon appétit😋.

Soupe de carotte aux lentilles corail de Cyril Lignac. Bonne réalisation et bonne dégustation ! Velouté de potimarron aux lentilles corail. Ma soupe d'aujourd'hui est une soupe onctueuse. Simple et très parfumé ,à base de chaire de potimarron , lentilles corail , crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison.