Recettes Délicieuses Pain semi complet au seigle cocotte

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Pain semi complet au seigle cocotte. Ce pain semi complet au seigle en fait partie. Je l'ai cuit en cocotte pour plus de facilité. Je l'ai cuit en cocotte pour plus de facilité.

Pain semi complet au seigle cocotte Bravo je vous felecite pour ces bonnes recettes, j'attends encore de nouvelles recettes si délicieuses. Pain de seigle cuit en cocotte sans pétrissage. Ce pain nécessite un temps de repos assez long mais cela en vaut la peine. Vous pouvez cuisiner Pain semi complet au seigle cocotte en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Pain semi complet au seigle cocotte

  1. 350 ml d'eau.
  2. 250 g farine.
  3. 150 g farine de blé intégral T150.
  4. 100 g farine de seigle.
  5. 1 sachet de levure de boulanger.
  6. 2 cc sel.

Le résultat : une magnifique croûte, une couleur sublime, un craquant sans pareil…. La recette par Croque la vie !. Versez dans un très grand saladier la farine de seigle (la pâte va tripler de volume donc prenez un grand récipient) et formez un puits. Cliquez ici pour découvrir LA recette du pain cocotte.

Pain semi complet au seigle cocotte étape par étape

  1. Mélanger la levure avec l'eau tiède en faisant mousser. Mettre les farines dans la cuve dans la cuve d'un robot (ici ça sera le kitchen aid) ainsi que le sel. Mélanger les farine et faire un puits pour y verser l'eau et la levure. Pétrir à l'aide du crochet pendant 10 minutes avec vitesse 2..
  2. Mettre le pâton dans un saladier et laisser pousser à température ambiante sous un torchon pendant 1h30. Puis dégazer le pâton sur un plan de travail fariné avec le plat de la main. Façonner le pain de la forme désirée et laisser à nouveau monter sous un torchon pendant 40 minutes à température ambiante..
  3. Pendant ces 40 minutes, faire chauffer le four à 240°C en y plaçant la cocotte avec son couvercle. A la fin de la pousse, tamiser légèrement le pain de farine et faire une incision sur le dessus. Sortir la cocotte du four et y placer le pain. Remettre le couvercle et enfourner pour 35 minutes..

Farine blanche, grise, complète, épeautre, multicéréales, seigle. Pain cocotte à la farine complète. Basée sur la recette classique du pain cocotte sans pétrissage, cette version à la farine complète est à la fois nourrissante et savoureuse, le tout sans efforts. La recette par Del's cooking twist. Découvrez la recette du pain cocotte Thermomix.