Marbré sans farine à la fécule de pomme de terre. Fécule de pomme de terre : tout savoir sur cette poudre magique. Obtenue à partir de pommes de terre séchées avant d'être broyées en farine, la fécule de pommes de terre fait partie des. Vérifiez avec la pointe d'un couteau qu'elles sont bien cuites à cœur puis égouttez-les, épluchez-les et pressez-les en purée.
Du pain à la purée de pomme de terre, un résultat BLUFFANT, je vous promets que si vous le testez vous ne serez pas.
Recette de gâteau marbré sans gluten et sans produits laitiers.
La fécule de pommes de terre est un excellent palliatif à la farine pour les personnes ne supportant pas le gluten D'autre part, c'est un très bon liant pour les sauces et elle allège les gâteaux ( comme la fécule de maïs ) et les rendrait plus digestes.
Vous pouvez avoir Marbré sans farine à la fécule de pomme de terre en utilisant 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Marbré sans farine à la fécule de pomme de terre
- 250 ml lait bouillant.
- 120 g fécule de pomme de terre.
- 4 oeufs.
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 10 ml d’arôme vanille ou rhum.
- 100 g sucre.
- 100 g chocolat noir.
Vous pouvez choisir de remplacer l'intégralité de la farine par de la fécule, ou alors de la mélanger à une farine alternative comme celle de châtaigne, de riz, de pois chiche, etc. Ce gâteau est très léger, il peut accompagner des fruits au sirop, une crème caramel, etc. Cassez les oeufs, séparez les jaunes, conservez les blancs. A nouveau mélangez et ajoutez le parfum (facultatif).
Marbré sans farine à la fécule de pomme de terre instructions
- Versez le lait bouillant sur la fécule. Ajoutez les jaunes d’œufs, les sucres, la levure et l’arôme. Mélangez..
- Battre vos blancs en neige. Au batteur électrique incorporer 2/3 à la première préparation pour détendre la pâte. Puis ajouter le reste et mélanger à la spatule..
- Séparez la pâte en 2 et dans une versez y la moitié du chocolat fondu..
- Versez vos 2 préparations dans un moule..
- Enfournez 40 minutes à 200 •C.
- Démoulez. Pour décorer j’ai mis du chocolat au lait fondu dessus..
Gâteau à la banane et pépites de chocolat sans sucre raffiné. Crêpes sans farine fines et légères: remplacez la moitié de la farine par de la Fécule. A la casserole (crèmes desserts, sauces et potages) : délayez préalablement la Fécule dans un peu de liquide froid. Cuisez à feu moyen jusqu'à obtenir la texture désirée. A l'heure de la Chandeleur, on s'est lancé le défi de faire des crêpes sans gluten et sans lactose.