Brioche express. Basic Brioche Bread Recipe is made with an egg and butter enriched yeast dough that is very fluffy, yet moist and perfect for so many uses! Serve it sliced for regular or French toast, shape and bake it into an Easter Bread, or serve it as brioche buns for dinner. If you have any leftovers, which is unlikely, use it to make bread pudding.
Cette brioche a toujours remporté un grand succès.
J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation.
This is my basic brioche recipe, soft, light, and intensely buttery.
Vous pouvez avoir Brioche express en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Brioche express
- 15 g levure de boulanger fraiche.
- 75 g lait.
- 400 g farine T55 +20g.
- 1 grosse pincée de sel.
- 55 g sucre.
- 3 œufs.
- 75 g beurre mou.
Dans un saladier (ou un robot), mélangez la farine et la levure. Découvrez la recette du Brioche express pepite chocolat thermomix, simple et facile à réaliser au Thermomix. Brioche express au micro-onde de Norbert - Les expériences culinaires de Céline J'adore faire des expériences culinaires. Brioche express aux grains de sucre Voilà une recette que j'ai adoptée.
Brioche express instructions
- Mettre la levure avec le lait et chauffer 2 minutes vitesse 2 à 37 °C. Ajouter le reste des ingrédients SAUF le beurre. Mettre le programme "MALAXER" mais seulement 15 secondes..
- Ajouter le beurre. Programmer "MALAXER" 1 fois sans changer l'écran préprogrammé. Laisser 1 minute de repos le temps d'ajouter les 20 g de farine. Mettre à nouveau le programme "MALAXER"..
- Sortir la pâte du bol et la remettre en boule. L’étirer légèrement pour former un boudin, le mettre dans un moule à cake assez long. (Possibilité de la mettre en boule et la mettre dans un petit moule à manqué de 21 cm.) Préchauffer le four à 50 °C..
- Mettre un papier cuisson au fond du moule et beurrer-le. Mettre le boudin ou la boule dans le moule puis laisser lever au four allumé à 50 °C pendant 40 minutes..
- Tirer DÉLICATEMENT la grille du four (sans la sortir) pour ne pas que la pâte s'affaisse. Monter le four à 180 °C et dorer votre brioche à l'aide d'un pinceau avec un mélange de jaune d'œuf et de lait. Ajouter du sucre perlé. Mettre un bol d'eau en bas du four et cuire 15 à 20 minutes suivant votre four. Mode chaleur classique ou tournante perso j'ai mis 10mn chaleur classique puis 5mn chaleur tournante.
Elle est très pratique quand on a besoin d'avoir un goûter ou un petit déjeuner très rapidement. The next day, put the dough in a large meatloaf pan, or any regular rectangular pan. Beat the egg yolk in a small bowl, and spread it on the brioche with a pastry brush. Sliced French brioche is undoubtedly the best thing to happen since, well, sliced bread! It contains key ingredients that makes it an authentic French brioche and its versatility allows you to eat it any time.