Soufflé jambon gruyère. Ajoutez la crème, les jaunes d'oeufs un par un, le gruyère et le jambon très finement haché. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige.. la recette Soufflé jambon fromage. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets.
Dans une casserole, à feu doux-moyen, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine progressivement en mélangeant énergiquement, salez, poivrez.
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Recette de Soufflé au fromage la mieux notée par les internautes.
Vous pouvez cuisiner Soufflé jambon gruyère en utilisant 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Soufflé jambon gruyère
- 2 œufs.
- 2 grosses cuillères de margarine.
- 4 grosses cuillères de farine.
- 75 cl lait.
- 2 tranches de jambon.
- 50 g gruyère.
Séparez les jaunes des blancs puis montez-les en neige à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Cette étape est très importante, car il s'agit de ce qui permet au soufflé à acquérir la consistance désirée. Soufflé au jambon et au fromage de Jean Cocteau par Anne-Gaële- Les Carnets de Julie - Duration:. Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige, d'abord une moitié puis l'autre et verser immédiatement dans le moule.
Soufflé jambon gruyère instructions
- Faire fondre la margarine et ajouter la farine. Ici, un saucier est utilisé mais une casserole convient très bien..
- Verser petit à petit le lait puis verser la préparation dans une casserole à feu doux..
- Ajouter les jaunes d'œufs.
- Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter dans la casserole. Puis ajouter le gruyère.
- Monter les blancs en neige avec un batteur et les ajouter dans délicatement dans la casserole et remuer doucement pour ne pas faire retomber les blancs en neige..
- Beurrer et fariner le moule et verser la préparation dedans.
- Mettre le plat au four, 15 minutes à 120°C, puis 10 minutes à 180 °C.
Ensuite incorporer délicatement les blancs en neige à la masse. Remplir les moules à soufflé beurrés au ¾. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les œufs, ajouter la fécule et le gruyère râpé. Mettre dans un moule à soufflé en terre ou en pyrex, adapté au four. Consultez la recette Soufflé d'épinards et jambon au gruyère ; mais aussi, Soufflé de nouilles au jambon et aux champignons facile.