Quiche Lorraine. The baked quiche is cooled slightly before being cut into beautiful wedges and served. Quiche Lorraine is a brunch classic with all of our favorite food group ingredients: Buttery crust, eggs, and bacon. Fast and fancy, a quiche was featured in nearly every issue of Southern Living in the seventies, but none was more popular than Quiche Lorraine.

Whisk together the eggs, half-and-half, milk, nutmeg, hot sauce, Worcestershire, salt and pepper in a. Etaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette. Faire rissoler les lardons à la poêle. Vous pouvez cuisiner Quiche Lorraine en utilisant 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Quiche Lorraine

1 pâte brisée (de préférence maison).
175 g lardons fumés (ou dés de jambon).
100 g crème fraîche.
3 oeufs.
25 g beurre.
sel.
poivre.

Line pastry with a double layer of aluminum foil. The mother of all quiche recipes is the Quiche Lorraine, a light custard with lots of bacon in a buttery crust. In a large skillet, cook bacon until crisp. Crumble the bacon and set aside.

Quiche Lorraine instructions

Ustensiles et ingrédients..
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les lardons. Les faire revenir pendant quelques minutes..
Battre dans un bol les œufs, la crème, le sel et le poivre..
Tapisser une moule à tarte de papier sulfurisé puis le garnir de la pâte préalablement étalée au rouleau. Mettre les petits lardons revenus dans la poêle..
Y ajouter ensuite le mélange oeufs/crème..
Faire cuire 35 à 40 minutes à 175°C..
Bon appétit ! La quiche est idéalement servie avec une salade verte..

Cook onion in skillet with reserved drippings; cook until onion is tender and then drain. Traditional quiche Lorraine is baked into a rich, custard-like texture thanks to the addition of sour cream to the recipe. Perfect for brunch or a simple weeknight supper, Chef John's quiche Lorraine is rich, cheesy, and custardy. For years I've been experimenting with this type of recipe to elminate - for ever - the problem of the soggy pastry base that seems to plague so many people, myself included. I will stress that the container must be metal, not porcelain or glass.