Pâté Lorrain. Pâté Lorrain Pâté lorrain en croûte Paté lorrain gourmand Quiche lorraine Quiche lorraine rapide Pâté lorrain au vin blanc d'Alsace Quiche lorraine Quiche Lorraine Quiche lorraine Potée de Lorraine Tourte lorraine Punch lorrain Gâteau lorrain Omelette lorraine Kir lorrain Trou lorrain Plat typique du pays lorrain, ce pâté va vous régaler ! Découper en dés le veau et l'échine de porc. Mélanger le tout avec le vin blanc, le persil, l'estragon et la branche de thym.

Le pâté lorrain est un plat ancestral qui mérite de revenir sur nos tables. On prépare la farce avec de la noix de veau, de l'échine de porc, du vin, des échalotes, du laurier, du thym et du persil, et on la laisse mariner. Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de Laurent Mariotte avec ce beau pâté lorrain. Vous pouvez cuisiner Pâté Lorrain en utilisant 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Pâté Lorrain

500 g d'échine de porc.
3 échalotes.
3 carottes.
2 pâtes feuilletées (rectangulaire ici).
Vin blanc sec.
Thym.
Laurier.

J'ai en effet découvert son blog dans le courant de l'été et je n'ai pas été longue à m'y abonner. Vous pouvez donc être certains que les quelques recettes de Laurent Mariotte que j'ai déjà publiées, ne constituent que le début d'une longue liste à venir. J'ai une petite astuce pour que le pâté ai une meilleure tenue lors du decoupage, je ne fais pas des cubes de viande mais des lamelles. Sinon je vais tester votre recette car par habitude je garde tous les morceaux de porcs dont je ne me sers pas et je fais mon pâté avec. une recette de paté lorrain en video super facile.recette a essayer pour changer du traditionnel pâté en croute.

Pâté Lorrain instructions

Couper la viande, les échalotes et les carottes en petits morceaux..
Dans un saladier, ajouter la viande, les carottes et les échalotes..
Ensuite ajouter le thym, le laurier et mélanger. Puis recouvrir la préparation de vin blanc..
Après avoir laissé masserer le mélange une nuit au réfrigérateur, l'égoutter et conserver la marinade..
Sur un plat, dérouler la pâte feuilletée. Ensuite, déposer la préparation sur le dessus. Puis la recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Pour fermer le pâté lorrain, enrouler les bords des pâtes et faire un trou au milieu..
Verser la marinade à l'intérieur par le trou. Sur le dessus, pour décorer un quadrillage peut être dessiné..
Recouvrir le pâté lorrain d'une très légère couche d'eau afin de le faire dorer..
Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes..

Lorrain Pate recipe Come on and visit the Lorraine with this small Lorrain Pate just waiting to be accompanied by a green salad. The pie is a culinary Lorraine specialty native from Baccarat (also … Une entrée simple et rapide qui ne déçoit jamais. La veille, hacher les différentes épices ensemble puis mélanger cette préparation à la viande. Couvrir d'un film plastique et réserver au réfrigérateur pendant une nuit en remuant le tout plusieurs fois. Une délicieuse variante du pâté lorrain, avec du foie gras en plus du porc et du veau.