Moelleux au chocolat. Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir un crème bien lisse. Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. Ajouter les oeufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
Ce dessert fondant, souvent confondu avec le coulant ou mi-cuit au chocolat (qui eux présentent un cœur liquide), est plébiscité par tous les chocovores.
Découvrez la recette du Moelleux au chocolat, une recette simple pour un gâteau du tonnerre qui remportera les faveurs de tout le monde à coup sûr.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Vous pouvez cuisiner Moelleux au chocolat en utilisant 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Moelleux au chocolat
- 4 oeufs.
- 200 g chocolat.
- 200 g beurre.
- 200 g sucre glace.
- 20 g farine.
Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers. Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d'eau jusqu'à. Le moelleux au chocolat est un classique des desserts, c'est aussi un vrai supplice pour les gourmands : impossible de lui résister !
Moelleux au chocolat étape par étape
- Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, ajouter le beurre et le chocolat et faire fondre le tout au micro-onde..
- Ajouter les œufs un par un en remuant au fur et à mesure lorsque le chocolat et le beurre auront refroidi (pour de pas "cuire" les œufs)..
- Ajouter la farine et bien mélanger..
- Ajouter le sucre glace et mélanger. À cette étape, si il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave car à la cuisson le sucre glace va fondre..
- Beurrer et fariner le moule.
- Verser la préparation et mettre au four à 180°C pendant 25 minutes..
Il fond en bouche avec bonheur et pour les fans de chocolat, c'est un régal incontournable. Testez nos recettes, vous allez craquer ! The perfect moelleux au chocolat (when you cut it open the chocolate oozes out of the center.) Recipe by french chef, truly incredible. Get Moelleux au Chocolat Recipe from Food Network. In English, this dessert is often called chocolate lava cake or molten chocolate cake because of the "molten" chocolate center.