Boeuf à l'italienne. Vous cherchez des recettes pour boeuf à l'italienne ? Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs.. Dans un bol, mettre la viande, ajouter l'huile d'olive, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre à doser selon le goût.
La cuisson à l'Instant Pot (autocuiseur) permet d'obtenir une viande très tendre en seulement une heure.
Voici une autre recette de bœuf cuit à l'Instant Pot: Boeuf bourguignon cétogène Ragoût de boeuf Sauce tomate à l'italienne Salade composée à l'italienne Boulettes de viande à l'italienne Sauce bolognaise à l'italienne Panettone (la vraie recette italienne) Râgout de légumes et poulet Salade d'artichauts à l'italienne Ragout de ragondin Poulet à l'italienne Artichauts à l'italienne Boeuf braisé à l'italienne.
Les braisés sont à l'hiver ce que les grillades sont à l'été : un régal doudou.
Vous pouvez avoir Boeuf à l'italienne en utilisant 17 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Boeuf à l'italienne
- 600 g bœuf haché.
- 150 g lardons.
- 1 oignon rouge.
- 2 gousses d'ail.
- 1 œuf.
- 150 g parmesan.
- 6 c à s d'huile d'olive.
- 1 c à s d'origan séché.
- 3 pincée de coriandre.
- sel & poivre.
- Pour la sauce :.
- 400 g pulpe de tomates en conserve.
- 1 oignon.
- 1 gousse d'ail.
- 3 c à s d'huile.
- 1 c à s de sucre.
- 2 pincée de piment.
Rien d'étonnant à ce que les plats mijotés sont si populaires et depuis si longtemps. Pot-au-feu ou bœuf bourguignon réconfortaient mon estomac d'enfant après le patinage ou le ski de fond, ça rentrait. Recette boulettes à l'italienne par André. Pleine de saveurs et prête en moins d'une heure, tous les membres de la famille en raffoleront!.
Boeuf à l'italienne étape par étape
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Mélanger le steak haché avec la chapelure et l'ail, saler légèrement, poivrer. Au bout de quelques minutes, ajouter la deuxième cuillère d'huile et faire dorer les boulettes. Ajouter les courgettes, puis les tomates (si fraîches. Imprimer la recette Pin it ! Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen élevé.