Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Rincez les lentilles et déposez-les dans une casserole. Vous pouvez utiliser ces steaks de lentilles et quinoa en burger ! Prenez deux tranches de pain aux graines rondes adaptées pour les hamburgers, déposez de la salade verte, quelques rondelles de tomates, des oignons caramélisés, du choux rouge aigre fermenté et une sauce maison de votre choix.
J'ai inventé cette recette healthy avec les restes de quinoa et de lentilles déjà cuits.
Je l'ai adaptée à ma sauce en utilisant du quinoa, des lentilles corail et du riz basmati semi-complet.
J'ai revu l'assaisonnement et les ingrédients.
Vous pouvez avoir Steak végétal aux lentilles corail et quinoa en utilisant 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Steak végétal aux lentilles corail et quinoa
- 120 g lentilles corail cuites.
- 180 g quinoa cuit.
- 100 g farine.
- 1 càc de miso de riz.
- 2 à 3 gousses d'ail émincées.
- 1 pincée de bicarbonate.
- 2 càc de jus de citron frais.
- 60 ml d'eau.
- Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
- 1 pincée de psyllium (facultatif).
- Persil frais ciselé.
- 1 càs Levure maltée.
- Quelques olives vertes ou noires.
Le résultat nous a beaucoup plu à la maison et je me devais de vous. Steak végétal : quinoa et haricots rouges. Soit vous avez envie de vous faire plaisir avec un mélange haricots rouges quinoa tomates soit vous êtes végétarien mais vous voulez aussi vous faire plaisir, alors ce steak végétarien est fait pour tous. Un régal pour les papilles, en plus il est équilibré et permet de manger des légumes un peu plus souvent.
Steak végétal aux lentilles corail et quinoa instructions
- Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
- Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
- Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
- Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..
Steak végétal lentilles jaunes et quinoa noir. Allergique Gourmand - Bio Steak végétal ou galette végétal, sans oeufs, sans gluten, sans produits laitiers. Parfait avec une belle salade composée ou pour parfaire un burger. Nadji - Envie de Salade Caesar ? Découvrez cette recette de steak végétal et donnez votre avis en commentaire !