Velouté de butternut. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.
D'ailleurs la butternut est connue aussi sous le nom de doubeurre, qui évoque justement le velouté que sa texture permet d'obtenir avec un mixage vigoureux et que ne donnent pas d'autres courges comme les potirons par exemple.
Velouté de courge butternut et ses mouillettes Découvrez la recette de Soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d'onctuosité.
Faire revenir dans l'huile d'olive : l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchés et coupés en dés.
Vous pouvez cuisiner Velouté de butternut en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Velouté de butternut
- 1 butternut.
- 1 oignon.
- 2 pommes de terre.
- Graines de sesame.
- Sel, poivre, huile.
- Crème fraîche.
Couper le butternut en gros cubes. Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l'oignon roussisse). Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube de bouillon au-dessus.
Velouté de butternut instructions
- Couper le butternut, les pommes de terre et l’oignon en cubes. Les faire revenir dans l’huile quelques minutes avec les graines de sesame..
- Recouvrir d’eau, saler et poivrer. Porter à ébullition. Laisser cuire 20 minutes et vérifier la cuisson en piquant le butterneut qui doit être tendre..
- Mixer le tout et servir avec un filet de crème fraîche et des graines de sesame..
Recette Velouté de butternut au Thermomix. Onctueuse et diététique, cette soupe de courge plaira aux grands comme aux petits. Pour cuisiner le butternut, rien de bien compliqué, cuit dans de l'eau, vous obtiendrez un velouté orangé exquis. Faites découvrir cette recette à vos convives, ils seront. Chop the Butternut squash into medium sized chunks, clean out the seeds and fuzzy bits and place on a baking tray next to the head of garlic.