Resette Délicieuse Soupe froide de concombre et menthe

Soupe froide de concombre et menthe.

Vous pouvez cuisiner Soupe froide de concombre et menthe en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Soupe froide de concombre et menthe

1. 2 concombres.
2. 20 feuilles de menthe.
3. 35 g deau.
4. 1 cube de bouillon de légumes.
5. 2 echalotes.
6. 1 yaourt à la grecque...coco pour moi.
7. 15 g d'huile dolive.

Soupe froide de concombre et menthe étape par étape

1. Mixer les echalotes. Réserver dans une casserole.
2. Ajouter lhuile d'olive, l'eau, et le cube de bouillon et cuire 5mn à feu moyen.
3. Dans le mixeur mettre les concombres pelés et sans les "pépins", coupés en cubes.. Ajouter le mélange d'échalotes et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse..
4. Ajouter la menthe et le yaourt et mixer de nouveau..
5. Verser dans des ramequins et réserver au frais jusqu'à rafraîchissement total..