Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan). Verser la crème chantilly vegan dans une poche à douille garnie d'une douille cannelée et couvrir vos fraises (si vous voulez les fraises en dessous) ou remplir votre verrine/coupe à fruit/bol de crème et déposer les fraises au-dessus en saupoudrant de menthe fraîche lavée, séchée et ciselée. Gâteau à la ricotta et au citron parsemé coco. Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le chantibio sans cesser de fouetter.
Monter le lait de coco en chantilly.
Ajouter le coulis au tofu soyeux et incorporer ce mélange à la chantilly.
Mettre la compote de rhubarbe dans des verres.
Vous pouvez cuisiner Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan) en utilisant 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan)
- Pour la meringue :.
- 50 g d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
- 40 g sucre glace.
- 1 cc citron.
- Pour la chantilly coco.
- 1 boîte lait de coco.
- 2 cs sirop d'agave.
- 1 petit peu de rhum.
- 1 grosse fraise.
Recouvrir de mousse de fraises en la répartissant de manière équitable dans les verres. Découvrez ma recette vegan de la célèbre Babka. Envie de Chantilly de crème de coco ? Découvrez cette recette de crème Chantilly et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
Fraises fourrées à chantilly de coco (vegan) étape par étape
- Pour la meringue : Battre l'aquafaba et quand ça commence à blanchir et à mousser, ajouter le citron. Ajouter ensuite le sucre glace petit à petit et continuer de battre jusqu'à avoir une meringue bien ferme et brillante. Former des petites meringues et cuire au four à 100° pendant 1h.
- Pour la chantilly : Prendre une boîte de lait de coco et la mettre au frais plusieurs heures. La partie grasse va durcir. Prélever cette partie solide et la battre en chantilly. Ajouter le sirop d'agave vers la fin et le rhum..
- Choisir une grosse fraise. L'évider le plus possible et la remplir avec la chantilly de coco..
- Dans une petite verrine, déposer une meringue coupée en morceaux et poser la fraise fourrée par dessus..
Charlotte aux fraises vegan CONSEILS & SUGGESTIONS. En crème à monter j'utilise la Schlagcreme (la composition n'est cependant pas terrible mais je n'ai pas trouvé de meilleur compromis pour le moment.) qui monte très bien, qui a une bonne tenue, que je trouve très bonne et qui s'accommode à toutes les préparations. Mais sachez aussi qu'une deuxième option plus accessible. Une recette qui vous permettra de vous faire plaisir avec une bonne chantilly crémeuse et onctueuse, même si vous êtes vegan, et donc suivez un régime sans produits animaliers tels que du lait. Mousse de fraises vegan à la noix de coco et compotée de rhubarbe mousse vegan mousse vegan lait de coco rhubarbe compote verrines compotée printemps été dessert cuisine végétalienne crème Chantilly noix de coco fraise mousse de fraises.