Crème pâtissière (vegan). Mon amie Julie, auteure du blog Jujube en Cuisine, est venue passer le week-end à la maison récemment, l'occasion de papoter certes (nous sommes de grandes bavardes !), mais aussi de cuisiner et de faire des photos ! Ce jour-là, l'envie m'a pris de confectionner une tarte aux fraises composée d'une pâte brisée sans gluten et d'une crème pâtissière vegan, sans œufs ni lait donc. Cette recette est enseignée dans certaines écoles de pâtisserie.

Dans une casserole, cuire à feu chaud le lait jusqu'à ce qu'il frémisse. Verser la préparation sucrée dans la casserole contenant le lait et continuer à chauffer à. Lorsque vous procédez au mélange des poudres dans le lait pour réaliser la crème pâtissière, si le lait est chaud, il se peut que votre crème forme des grumeaux. Vous pouvez cuisiner Crème pâtissière (vegan) en utilisant 4 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Crème pâtissière (vegan)

25 cl lait soja vanillé.
30 g sucre.
30 g maïzena.
1 pincée de curcuma (pour la couleur).

C'est pour cela que je préconise un ajout à froid. De même, si le problème persiste, n'hésitez pas à mélanger d'abord les poudres entre elles, puis seulement après à les incorporer au lait. Découvrez la recette de la Crème pâtissière, facile, rapide et indispensable pour vos tartes aux fruits et vos petits choux. Idéale pour préparer de nombreux desserts.

Crème pâtissière (vegan) étape par étape

Faire chauffer tous les ingrédients à feu doux dans une casserole jusqu'à épaississement..

Dans une casserole, verser un demi litre de lait. Gratter une demi gousse de vanille avec un couteau, et ajouter les graines ainsi que la cosse au lait. Porter le tout à ébullition sur feu doux pour bien faire infuser la. Utilisez la crème pâtissière vegan pour garnir vos recettes favorites! Délayer avec un peu de lait puis ajouter le sucre, la purée d'amande et mélanger.