Cheese-cake végétal au citron vert. J'oubliais, cette recette de cheese cake végétal au citron vert est issue du livre "Gâteaux vegan" Recettes végétales crues de Audrey Fitzjohn tout comme celui au cacao cru, avocat et banane dont la recette est ICI 'hésitez pas à me laisser vos commentaires dans le formulaire ci-dessous. Les commentaires font vivre le blog et permettent aux autres lecteurs d'avoir accès aux questions. Cheesecake citron vert, sable speculoos, coulis de fraises (sans cuisson, ni Cheesecake facile Cheesecake sans cuisson Fondant au chocolat (sans cuisson) Fondant au chocolat sans cuisson Cocktail mousseux fraise citron vert (sans alcool) Cheese cake (sans cuisson) Cuisson des coques Gâteau fromage blanc sans cuisson Cuisson de l'encornet Cheese-cake végétal au citron vert.
Rincez et égouttez bien les noix de cajou.
Lavez et coupez en lanières les.
Voici un recette de cheese-cake végétal au citron vert.
Vous pouvez avoir Cheese-cake végétal au citron vert en utilisant 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Cheese-cake végétal au citron vert
- Pour la base.
- 100 g poudre d'amande.
- 100 g dattes dénoyautées (je choisis toujours des medjool, moins sucrées, plus charnues).
- 20 g noix de coco râpée.
- le zeste d'un citron vert.
- 1 CAS d'huile de coco en pommade.
- Pour la crème.
- 180 g noix de cajou trempées 12h au préalable.
- 12 cl crème de coco (pas du lait).
- 15 cl jus de citron vert.
- 6 cl d'huile e coco fondue.
- 1 grosse poignée d'épinard frais.
- 2 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
Une recette de pâtisserie crue, sans gluten avec une base de noix de cajou pour la crémeux. Prenez vos biscuits et cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple. Ajoutez le beurre pommade et mélangez à la main. Une fois une pâte obtenue, disposez-la au fond d'un cercle ou moule à tarte et étalez avec le dos d'une cuillère… La meilleure recette de Cheese cake au citron vert!
Cheese-cake végétal au citron vert étape par étape
- Mixez tous les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Chemisez un moule à charnières (le mien fait un diamètre de 18 cm sur 6 cm de hauteur). Etalez la pâte au fond du moule et lissez avec le dos d'une cuillère à soupe. Réservez au frais..
- Rincez et égouttez bien les noix de cajou. Lavez et coupez en lanières les épinards, otez la nervure si elle est trop grosse. Mixez tous les ingrédients de la crème ensemble au blender, jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. Ajustez l'assaisonnement au besoin (sucre, citron). Versez la crème au citron vert sur la croûte. Lissez bien et mettez au frais au moins 12 heures. Personnellement, je le mets 30 minutes au congélateur. Le cheese-cake s'en démoule que mieux..
- D'ailleurs c'est un gâteau qui peut complétement se congeler au besoin. Démoulez et décorez selon votre inspiration..
Voici un joli gâteau végétalien, donc sans oeuf, sans lactose, mais aussi sans gluten. La crème est à base de noix de cajou. La croûte, une sorte de pâte d'amande aromatisée au beurre de cacahuète et le tout est surmonté d'une couche de caramel gelifié. Ta recette est mon troisième test de cake au citron et il monte sur la première place du podium en écrasant ses adversaires ! Pour le premier article de la nouvelle interface de Vert-Citron, je souhaitais rédiger un sujet qui me tenait à coeur.