Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc. Une méthode de cuisson au bain-marie au four, à bien respecter et un résultat d'enfer, super léger qui fond dans la bouche. N'hésitez pas à ajouter une c. à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un demi citron par exemple. Une méthode de cuisson à bien respecter et un résultat d'enfer.
Rien à voir avec le traditionnel cheesecake new yorkais, ce japanese cotton cheesecake s'apparente plutôt à un soufflé.
Faîtes fondre progressivement votre chocolat, préalablement cassé en petits morceaux, au bain marie.
Préparation : Commencez par séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Vous pouvez cuisiner Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc en utilisant 3 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc
- 120 g chocolat blanc à pâtisser.
- 120 g fromage frais à tartiner (type Philadelphia, St Môret ou une marque de distributeur comme Lidl, Auchan, Carrefour etc.).
- 3 oeufs frais.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Le cheesecake japonais, le gâteau soufflé le plus facile du monde. du chocolat (blanc, lait ou noir) et des œufs. . On verse la préparation dans un moule à soufflé, et on enfourne au. Tasser cette préparation au fond et sur le bord du moule, et mettre au frigo.
Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc étape par étape
- Séparez les blancs et les jaunes Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro ondes 3 x 30 secondes Mélangez le fromage et le chocolat fondu en lissant bien Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, mélangez (à ce stade, n'hésitez pas à ajouter du zeste de citron ou d'orange, vanille ou fève tonka...).
- Préchauffez le four a 170°C.
- Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent une fois qu'il a refroidi.
- Chemisez un moule à soufflé allant au four (bords hauts si possible), avec du papier cuisson, légèrement huilé.
- Cuisson au bain-marie: 15 min a 170°C puis baissez à 160°C et poursuivez 15 minutes Enfin éteignez le four et laissez encore le gâteau 15 minutes (donc 45 minutes en tout).
- Sortez-le du four et de son plat, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez tiède ou froid. Bon appétit !!.
Voir plus d'idées sur le thème Recettes sucrées, Recette dessert, Gâteaux et desserts. Cheesecake Japonais Vous rêvez d'un gâteau épatant mais facile à réaliser ? C'est simple vous n'avez besoin que de trois ingrédients pour préparer ce cheesecake japonais, un gâteau-soufflé délicieux et unique ! Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, cassez le chocolat blanc en morceaux.