Beignets de lentilles au gingembre. Savez vous que l'on peut remplacer la viande de temps à autre en utilisant des légumineuses ? Ces délicieux beignets de lentilles blondes se dégustent avec les doigts, plongés dans une sauce crémeuse : même vos enfants en réclameront ! Les beignets de lentilles indiens pour se régaler en mangeant sain. par David.
Pour varier, optez pour des coques, des tellines ou des couteaux.
Découvrez nos recette de Beignet sur Cuisine Actuelle Une recette de beignets épicés indien, qui va faire aimer les légumes aux enfants et aux grands.
Facile et rapide à faire, c'est délicieux servi avec un raïta de votre choix.
Vous pouvez cuisiner Beignets de lentilles au gingembre en utilisant 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Beignets de lentilles au gingembre
- 160 g lentilles blondes (poids à sec).
- 1 rhizome de gingembre.
- 1 petit oignon.
- 2 gousses d'ail.
- 1 bouquet de persil.
- 1 bouquet de coriandre.
- 1 œuf entier.
- quelques feuilles de menthe.
- 80 g semoule fine.
- 150 g farine.
- 1 cuillère à café piment d'Espelette.
- sel et poivre.
- huile de friture.
- 20 cl crème.
- 1 bouquet de ciboulette.
- Pour la sauce :.
Préparer tous les légumes Dans une casserole, mettre un peu de graisse pour faire revenir un morceau de l'oignon, puis verser les lentilles vertes. Ajouter un morceau de carotte coupée en petits morceaux. Râper la pomme de terre, la courgette, le demi- poireau, le reste de l'oignon et la carotte. Dans un saladier, mettez les crevettes hachées, la coriandre, les gousses d'ail hachées, le gingembre, la cuillère de ketchup, le pain et le lait.
Beignets de lentilles au gingembre instructions
- Dans un premier temps faites cuire les lentilles : mettez les dans une casserole recouverte d'eau froide. Portez à ébullition, puis comptez 10 minutes de cuisson. Ajoutez le sel, laissez cuire encore 3 minutes. Égouttez et réservez..
- Mixez le persil, la coriandre, le gingembre, l'oignon et l'ail pelés. Ajoutez ce mélange aux lentilles, puis cassez l’œuf entier, ajoutez la semoule fine, le piment, sel et poivre et mélangez. Ajoutez 50 de farine et mélangez jusqu'à obtenir une espèce de pâte. Mouillez vos mains à l'eau froide, puis prélevez une grosse cuillère de lentilles : formez les boules de lentilles que vous enroberez ensuite de farine. Réservez..
- Préchauffez l'huile de friture dans un wok, puis plongez les beignets et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour ôter le surplus de gras. Salez et poivrez. Réservez au chaud..
- Dans un bol, mélangez la crème avec la ciboulette ciselée. Disposez les beignets dans un bol, décorez de menthe, puis servez avec la crème..
Onions Bhaji : beignets composés de rondelles d. Ces beignets sont bien parfumés, ne sont pas trop gras et sont parfaits accompagnés d'une raita rafraîchissante. Partager : Vous allez aussi aimer lire : Notre assiette Pause détox : Santé et plaisir. Notre assiette Pain de viande tout simple. Notre assiette Soupe de lentilles, chips de.