Cheese cake et coulis de framboises. Séparez le blanc des jaunes d'oeuf. Note de l'auteur C'est un gâteau facile à faire, et qui fait toujours un très bon effet (en dessert ou pour un tea time). Mélangez avec le reste de coulis.

Le nappage à la framboise : faire tremper la dernière feuille de gélatine dans de l'eau froide. Placer les framboises dans une petite casserole et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles s'écrasent (quelques minutes). Recette Cheese cake au coulis de framboise. Vous pouvez avoir Cheese cake et coulis de framboises en utilisant 9 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Cheese cake et coulis de framboises

250 g petits beurre.
130 g beure.
500 g faisselle.
150 g sucre (pour le cheese cake) + 100 g (pour le coulis).
250 ml crème fraiche.
2 cuillères à soupe farine.
3 oeufs.
50 ml d'eau.
500 g framboises (fraîches ou surgelées).

Laisser refroidir pour le mettre au frigo pour une nuit au. Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise. Envie de Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise ? Découvrez cette recette de coulis de framboises et félicitez son auteur par un coup de coeur !.

Cheese cake et coulis de framboises étape par étape

Préchauffez le four à 180 °C.
Émiettez les petits beurre et mélangez les au beurre fondu (vous pouvez ajouter un arôme de type muscade ou vanille pour parfumer votre pâte).
Recouvrez votre moule de papier cuisson (en laissant bien dépasser pour faciliter le démoulage) et tapissez de cette préparation (en tassant bien pour avoir un biscuit qui se tient).
Réservez au frais.
Battez la faisselle pour qu'elle soit lisse et ajouter le sucre, la farine et les oeufs 1 à 1.
Pour finir ajoutez la crème (et si vous le souhaitez un arôme de type citron ou vanille pour parfumer cette préparation).
Versez dans le moule et laisser cuire 1h (la préparation fromagère doit être ferme, pour vérifier : poser doucement une cuillère sur le dessus, si la préparation n'accroche pas vous pouvez sortir votre cheese cake du four).
Préparez votre coulis en faisant bouillir l'eau, le sucre et les framboises.
Une fois le mélange à ébullition, passez au tamis pour enlever les pépins..
Laissez refroidir avant de verser sur le cheese cake et de servir.

La recette par Senteur et Saveur. Laissez refroidir complètement, couvrez et laissez reposer quelques heures au frigo. Démoulez et servez frais, avec le coulis de framboises. L'idéal, c'est de le préparer la veille; Pour réduire les spéculoos en miettes. Un cheesecake agar agar avec un coulis de fraises ou de framboises ne peut pas laisser vos invités indifférents.