Cheesecake à la Canadienne. Nous sommes toujours dans la semaine à thème du Canada de mon partenaire Cerf Dellier et aujourd'hui ça sera un cheesecake à la canadienne sans oeuf et sans cuisson (sauf pour le sablé)! Biscuit Canadien :Au fouet, mélangez le beurre ramolli, le sucre,le sel, l'oeuf et le sirop d'érable. Mais jamais encore nous n'avions croisé un camion-restaurant entièrement consacré au cheesecake!

Cheesecake framboises aux biscuits roses de reims. Des Territoires du Nord-Ouest aux Maritimes, en passant par les Rocheuses et le Québec, chaque coin de chaque province a sa spécialité… et nous avons les recettes pour les célébrer. See more ideas about Canadian food, Food, Recipes. Vous pouvez avoir Cheesecake à la Canadienne en utilisant 22 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Cheesecake à la Canadienne

Biscuit canadien :.
100 g farine.
40 g beurre doux pommade.
40 g sucre roux.
30 g compote.
1 càc de sirop d'érable.
25 g noix de pécan hachées finement.
1 pincée de sel.
2 g poudre à lever.
8 g pépites de sucre d'érable (optionnelle).
Compotée de pomme tonka/ érable :.
2 pommes.
10 g beurre.
3 CàS de sirop d'érable.
1/3 de fève de tonka râpée (optionnelle).
Crème cheese :.
14 cl crème liquide 30%.
450 g philadelphia nature.
50 ml sirop d'érable.
100 g sucre glace.
1/2 fève de tonka râpée (optionnelle).
1 càs arôme vanille.

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Cheesecake à la Canadienne instructions

Biscuit Canadien :Au fouet, mélangez le beurre ramolli, le sucre,le sel, l'oeuf et le sirop d'érable. Ajoutez la farine,la poudre à lever, les noix de pécan hachées finement et les pépites de sucre d'érable. Malaxez le tout à la main et formez une boule de pâte. Etalez la pâte d'une épaisseur de 3mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et emporte-piécez. Réservez au frais 30min. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez environ 20min..
Compotée de pomme érable / tonka :Sur feu doux, faire cuire les pommes avec le beurre, le sirop d'érable et la fève de tonka râpée. Laissez caraméliser. Laissez refroidir à température ambiante..
Crème cheese : Montez la crème liquide entière en chantilly, ajoutez le philadelphia, le sucre glace, le sirop d'érable, la tonka râpée et l'arôme vanille. Battre le tout ensemble jusqu'à obtenir une consistance homogène..
Montage : Mettre du rhodoïd sur tout le tour du cercle. Mettre le sablé canadien au fond. Déposez de la crème cheese sur le contour du cercle. Mettre la compotée de pomme et recouvrir complètement avec la crème restante. Lissez bien et réservez au frais minimum 6h, idéalement une nuit. Décorez comme vous le souhaitez ! (ici sirop d'érable, pépites de sucre d'érable, et noix de pécan..

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