Cheese-cake végétal au citron vert. J'oubliais, cette recette de cheese cake végétal au citron vert est issue du livre "Gâteaux vegan" Recettes végétales crues de Audrey Fitzjohn tout comme celui au cacao cru, avocat et banane dont la recette est ICI 'hésitez pas à me laisser vos commentaires dans le formulaire ci-dessous. Les commentaires font vivre le blog et permettent aux autres lecteurs d'avoir accès aux questions. Mixez tous les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Lavez et coupez en lanières les.
Prenez vos biscuits et cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple.
Ajoutez le beurre pommade et mélangez à la main.
Vous pouvez avoir Cheese-cake végétal au citron vert en utilisant 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Cheese-cake végétal au citron vert
- Pour la base.
- 100 g poudre d'amande.
- 100 g dattes dénoyautées (je choisis toujours des medjool, moins sucrées, plus charnues).
- 20 g noix de coco râpée.
- le zeste d'un citron vert.
- 1 CAS d'huile de coco en pommade.
- Pour la crème.
- 180 g noix de cajou trempées 12h au préalable.
- 12 cl crème de coco (pas du lait).
- 15 cl jus de citron vert.
- 6 cl d'huile e coco fondue.
- 1 grosse poignée d'épinard frais.
- 2 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
Une fois une pâte obtenue, disposez-la au fond d'un cercle ou moule à tarte et étalez avec le dos d'une cuillère… Ta recette est mon troisième test de cake au citron et il monte sur la première place du podium en écrasant ses adversaires ! Découvrez une texture rustique et moelleuse avec ce cheesecake au Cottage Cheese. Un dessert gourmand et familial à partager ! Cette recette de cheesecake sans croûte ni pâte et avec une surface très brune est devenue très populaire sur les réseaux.
Cheese-cake végétal au citron vert étape par étape
- Mixez tous les ingrédients de la base jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Chemisez un moule à charnières (le mien fait un diamètre de 18 cm sur 6 cm de hauteur). Etalez la pâte au fond du moule et lissez avec le dos d'une cuillère à soupe. Réservez au frais..
- Rincez et égouttez bien les noix de cajou. Lavez et coupez en lanières les épinards, otez la nervure si elle est trop grosse. Mixez tous les ingrédients de la crème ensemble au blender, jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. Ajustez l'assaisonnement au besoin (sucre, citron). Versez la crème au citron vert sur la croûte. Lissez bien et mettez au frais au moins 12 heures. Personnellement, je le mets 30 minutes au congélateur. Le cheese-cake s'en démoule que mieux..
- D'ailleurs c'est un gâteau qui peut complétement se congeler au besoin. Démoulez et décorez selon votre inspiration..
Voici un recette de cheese-cake végétal au citron vert. Une recette de pâtisserie crue, sans gluten avec une base de noix de cajou pour la crémeux. Savourez ce cheesecake citron vert et spéculoos (sans cuisson) ! Une recette aussi rafraichissante que gourmande. Mixer les spéculoos avec le beurre fondu et les répartir dans le fond des moules individuels.