Curry de légumes et légumineuses. (vegan). Une recette de curry de lentilles corail aux légumes et lait de coco : indien, vegan, sans gluten, et aussi rapide à réaliser que délicieux ! Curry typique de l'Inde du Sud : Ce curry végétarien au lait de coco est typique de l'Inde du Sud : la noix de coco, qu'ils utilisent sous toutes ses formes, en salé comme en sucré, en est la signature. Prendre une casserole, y mettre les légumes, puis la crème de coco à hauteur et enfin le curry et saler.

Rincer les lentilles corail et les ajouter au bouillon. Puis, ajouter ensuite le curry et faire cuire à feu doux à couvert pendant une trentaine de minutes maximum. En fin de cuisson ajouter le lait de coco, saler et poivrer. Vous pouvez cuisiner Curry de légumes et légumineuses. (vegan) en utilisant 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Curry de légumes et légumineuses. (vegan)

1 cs d'huile.
1 oignon.
2 patates douces.
2 gros navets.
Lentilles et pois cassés (au pif, j'ai utilisé mes restes).
20 cl crème soja (1 brique).
20 cl lait de coco (1 brique).
2 cs sauce soja.
1 cs curry.
1 cs curcuma.
1 cs cumin.
1 peu d'eau selon la consistance qu'on veut.

Curry de légumes et légumineuses. (vegan) Florence (@mes_repas_vegans) Marseille. Généreux, sain et subtilement parfumé, ce curry de lentilles vertes servi dans une onctueuse crème coco est le plat réconfort par excellence. Naturellement vegan et sans gluten, il s'accompagne à merveille d'un riz parfumé à la cardamome. Une recette toute simple, goûteuse & réconfortante.

Curry de légumes et légumineuses. (vegan) étape par étape

Faire revenir dans la cs d'huile, l'oignon, les patates douces et les navets coupés en morceaux, pendant quelques minutes..
Ajouter les épices, les crèmes de soja et de coco, et la sauce soja. Couvrir et cuire environ 20 mn jusqu'à ce que les légumes soient tendres..
Ajouter les lentilles et pois cassés préalablement cuits et mélanger..

Vous pouvez varier les légumes & légumineuses Recette végétarienne / végétalienne / vegan / végane Vous r. Au menu de la recette : Riz, pois cassés, lait de coco, curry, carottes et coriandre saupoudré de gomasio. #megamiam et riche aussi en antioxydants et anti-inflammatoires … que du bon pour le corps Direction l'Inde encore une fois avec ce délicieux curry indien de légumes parfumé à souhait d'épices Garam Massala et cumin une explosion de saveur en bouche. Servi accompagné de riz Basmati, yaourt et bien entendu du pain indien Naan un plat convivial savoureux, complet et sain. Avec ce plat je vous promets une belle évasion au pays des Maharajas. Niveau légumineuses, j'opte souvent pour des pois chiches ou des lentilles corail, je trouve que ça se marie très bien avec les légumes fondants.