Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan). Pour une glace vegan à la banane. Mixer les bananes congelées jusqu'à ce qu'elles soient homogènes. Mettre dans un récipient et déguster immédiatement.
La petite quantité de matière grasse est présente pour assouplir et enrichir la consistance de la glace.
Bien que cette glace puisse être réalisée avec de l'huile de coco désodorisée, je recommande d'utiliser de la purée de cajou, tant pour la richesse.
M on stage est terminé depuis quelques jours, tout s'est bien passé, j'ai appris beaucoup de choses et je suis content de pouvoir de nouveau consacrer du temps à mon blog !.
Vous pouvez avoir Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan) en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan)
- 170 g fraises.
- 100 de chantilly de coco.
- 75 g d'aquafaba.
- 40 g sucre glace.
- 20 g sirop d'agave.
Je vous propose une recette parfaite pour les gros coups de chaleur : une glace au chocolat vegan et sans gluten ! En plus d'être onctueuse, elle est simple à réaliser. La «première» des glaces, celle à la vanille, nous enchante par sa douceur inimitable, même végétalienne: texture et couleur identiques, bon goût lacté encore meilleur en fondant, finesse des arômes sucré-vanillé. Elle se végétalise parfaitement bien avec des noix de cajou (broyées en une crème fine avec de l'eau) et le.
Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan) instructions
- Mixer les fraises et réserver..
- Mettre une boîte de lait de coco au frigo quelques heures, puis monter une chantilly de coco en prenant la partie figée du lait de coco. Incorporer délicatement cette chantilly aux fraises mixées..
- Battre l'aquafaba à vitesse maximum et dés que ça commence à blanchir et à bien mousser, ajouter 1 cc de citron. Continuer à battre et ajouter le sucre glace petit à petit. La meringue va devenir bien ferme et brillante..
- L'ajouter au mélange fraises/chantilly de coco et l'incorporer délicatement. Mettre au congélateur plusieurs heures..
La veille, mettre au frais le lait de coco. Le lendemain, battre le lait de coco, le sucre et la vanille avec un mixeur plongeur. Si vous êtes vegan, vous pouvez tout à fait vous régaler d'une bonne glace au chocolat grâce à l'aquafaba. Pour les rendre aussi uniques que délicieux, customisez vos sorbets ou crèmes glacées. Ajoutez des morceaux de fruits frais ou congelés, des pépites de.