Terrine de lentilles (vegan). Terrine de campagne aux lentilles, recette vegan Apéritifs, Terrines de légumes.. On ne parle pas d'une terrine alsacienne de foie de canard, on est bien d'accord, mais d'une terrine de lentilles sans aucun ingrédient d'origine animale! Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas!
Faire cuire le tout pendant une vingtaine de minutes. Égoutter les lentilles en pressant un peu pour faire sortir le maximum d'eau.
Dans un petit bol, mélanger le lait de coco, de la coriandre ciselée et l'agar-agar*.
Food Impromptu Recommended for you Délicieuse froide, l'été, et donc parfaite pour être emportée en pique-nique, une terrine de lentilles à la carotte se coupera en belles tranches: à déguster enveloppées dans des feuilles de salade ou sur des tartines… avec éventuellement de la moutarde ou une autre sauce (mayonnaise sans œuf ou aïoli).
Vous pouvez avoir Terrine de lentilles (vegan) en utilisant 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Terrine de lentilles (vegan)
- 250 g lentilles crues,.
- 2 oignons,.
- 2 gousses d'ail,.
- 200 g champignons de Paris,.
- 3,5 g d'agar- agar,.
- 3 feuilles de laurier,.
- Du cumin.
- 2 cc gomasio.
- 1 bouillon de légumes.
Dans un buffet de crudités, encadrée de cornichons ou d'olives, elle. D u coup, cette recette ne va pas déroger. Comme un gros pâté de campagne au noisettes, mais vegan. Dans cette recette très simple, les lentilles sont à l'honneur, avec du tofu fumé et des noisettes croquantes!
Terrine de lentilles (vegan) étape par étape
- Faire cuire les lentilles avec les feuilles de laurier et le cumin dans un peu d'eau..
- Dans une poêle, faire cuire les champignons dans 1 cc d'huile avec l'ail..
- A la fin de la cuisson des lentilles, lorsqu'il n'y a presque plus d'eau, ajouter l'agar agar et laisser bouillir 1 mn. Enlever les feuilles de laurier..
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer le tout plus ou moins finement selon votre goût..
- Verser la préparation dans un moule à cake. Laisser refroidir, puis placer au frigo jusqu'à la dégustation..
Riches en protéines, antioxydants et nutriments, les lentilles vertes ne nécessitent pas de temps de trempage avant cuisson. Mettre les lentilles tièdes sans les feuilles de laurier ni l'ail dans un petit robot mixeur avec les noix et les champignons. Ajouter une cuillère à café de fleur de Miso et mixer à nouveau rapidement. Quoi de plus simple à partager qu'une tartine entre amis? Une tranche de pain et un peu de champignons, de noix et de lentilles, tout ça en.