Quiche aux poireaux. Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise. Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Pour faire une quiche aux poireaux, faites d'abord cuire vos légumes, coupés en petits morceaux, à la poêle dans une noix de beurre. Étalez-les ensuite sur le fond de tarte puis recouvrez de la préparation à base de lait, de crème et d'œufs.
Tarte aux poireaux et aux lardons.
Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
Vous pouvez cuisiner Quiche aux poireaux en utilisant 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Quiche aux poireaux
- 2 gros poireaux débités en petites tranches, le blanc et le vert.
- 1 grosse poignée de gruyère râpé.
- 4 ou 5 oeufs.
- 1 petit pot de crème fraîche.
- Sel & poivre.
- Muscade.
- 1 pâte feuilletée.
Inspirée de la flamiche, la recette de la tarte aux poireaux fait partie des grands classiques de cuisine. Très tendre une fois cuit, le poireau permet de réaliser des tartes salées à la fois moelleuses et croustillantes. Répartissez les poireaux sur le fond de tarte, parsemez de thon et versez la préparation aux oeufs. La quiche est un repas très simple à préparer mais surtout, un repas que l'on peut réchauffer facilement!
Quiche aux poireaux instructions
- Faire revenir les tranches de poireaux dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile du sel et du poivre et de la muscade. Laissez refroidir la préparation lorsque des poireaux sont cuits..
- Ajouter 4 ou 5 oeufs en fonction de leur taille..
- Ajouter la crème fraîche et le gruyère râpé. Vérifier si la préparation est suffisamment salée..
- Étaler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans le fond du plat. Piquer la pâte..
- Verser la préparation sur la pâte. On peut faire une dorure avec un jaune d' œuf plus un peu d'eau sur les bords de la pâte pour qu'elle soit brillante..
- Mettre dans un four chaud à 180 degrés pour 30 ou 35 minutes..
Chauffez le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux, le quatre épices, sel et poivre. C'est une recette de ma maman, plus je la fais, plus je l'apprécie, et je change parfois un peu la composition. Faire revenir à feu moyen les lardons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse). Battre les oeufs, ajouter la crème, le poivre et la.