Petits palets de quinoa noir aux légumes. (vegan). Je crains que les légumes rendent de l'eau et que les palets ne se tiennent plus à la cuisson. Mieux vaut, à mon sens, les préparer le jour de la cuisson, quitte à les entreposer quelques heures au réfrigérateur. Je dirais presque, dans ce dernier cas : au contraire !

Côté saveurs, même mon mari, pourtant peu amateur de quinoa, demanda de goûter et la jugea "fort sympathique". C'est donc sans prétention que je vous propose cette idée "sans prise de tête". N'hésitez pas à adapter aux légumes de saison : en. Vous pouvez cuisiner Petits palets de quinoa noir aux légumes. (vegan) en utilisant 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Petits palets de quinoa noir aux légumes. (vegan)

2 petites courgettes.
1 tomate.
1/2 poivron.
1 oignon.
2 gousses d'ail.
300 g quinoa cuit (j'ai utilisé un reste de quinoa, je pense qu'il y en avait 300 g).
Des épices au choix selon vos goûts. J'ai mis, chili, curcuma, curry).

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Petits palets de quinoa noir aux légumes. (vegan) instructions

Faire revenir dans une poêle les légumes et les épices.
Quand les légumes sont cuits, incorporer le quinoa, et mixer (pas trop pour qu'il reste des morceaux)..
Ajouter de la farine (au pif) pour pouvoir former des palets et les les faire cuire quelques minutes dans une poêle..

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis y ajouter les légumes. Dans un grand saladier, mélangez les légumes et le quinoa. Ajoutez l'œuf légèrement battu, la chapelure, la farine, les flocons de quinoa et le persil finement ciselé. Salez, poivrez, ajoutez le curry et mélangez soigneusement. Prélevez un peu de ce mélange avec une petite cuillère et formez des galettes avec les mains.