Mousse au chocolat vegan sans œufs. L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé. j'ai pas été déçu ! En fouettant du jus de pois chiches et en ajoutant progressivement du sucre, comme quand on fait une meringue finalement, on obtient une texture 'oeuf en neige' super ferme et brillante, comme des blancs d.

La réponse est toute simple, l'aquafaba ! Derrière ce nom barbare se cache tout simplement l'eau de conservation des pois chiches. Une délicieuse recette de mousse au chocolat sans oeufs qui conviendra aux végétariens et vegan. Vous pouvez avoir Mousse au chocolat vegan sans œufs en utilisant 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Mousse au chocolat vegan sans œufs

150 g chocolat noir.
275 g jus de pois chiches en boîte.
40 g sucre glace.

De la mousse au chocolat vegan sans œuf. Elle est donc parfaite pour les personnes allergiques aux œufs, les vegan, ou encore les femmes enceintes qui ne sont pas censées manger d'œufs crus. Cette mousse au chocolat se réalise avec l'eau de cuisson des pois chiches ! Bonne nouvelle, les gourmands allergiques aux œufs n'ont pas à se priver de mousse au chocolat !

Mousse au chocolat vegan sans œufs étape par étape

Dans un bol mettre le chocolat concassé. Faire chauffer de l'eau dans une casserole et mettre le bol au bain marie pour fondre le chocolat. Laisser tiedir.
Dans un saladier mettre le jus avec une pincée de sel et monter en neige au batteur. Quand le mélange monte bien ajouter le sucre glace en une fois et finir de monter le jus. Il doit être ferme et brillant..
Ajouter à la Spatule le chocolat noir délicatement..
Verser dans des ramequins et laisser 2h au frigo. A déguster avec la brioche mouna😊.

Pour assurer légèreté et fondant à la mousse, il suffit de ruser avec de la chantilly, de la gélatine, du jus de pois chiches en conserve, de l'avocat ou de l'eau. Mousse au chocolat sans oeufs🤪موس بالشوكولاتة بدون بيض ولا اسهل. Mousse au chocolat vegan sans oeuf @ Les gourmands disent d'Armelle Cette recette est magique car elle ne contient pas de blanc d'oeuf. J'ai vu défiler sur les réseaux cet ingrédient mystère qui bluffe sans jamais vraiment tester. Mousse au chocolat sans oeufs ni crème (vegan) Envie de finir le repas sur une note gourmande chocolatée, je vous propose la recette de la meilleure mousse au chocolat sans oeufs, sans crème et sans lait aux blancs de pois chiches ( jus de conserve des pois chiches ) dite Vegan, un dessert très aéré, onctueux et qui fond en bouche.