Recettes Délicieuses Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Plat emblématique de la cuisine des pays de l'Est, le bortsch se présente comme une sorte de soupe très épaisse (comparable à notre «potée») faite de morceaux de légumes divers cuits dans du bouillon. Sa base en est la betterave qui enrobe de sa teinte rouge carottes, chou, pommes de terre, tomates, oignons et. Recette de bortsch végétarien de Yelena Tsulina Sherbina.

Cours vidéo avec un bouillon à la viande ou en version "carême" végétarienne Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) Une soupe à base de betterave. Il existe une version avec du chou. Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge. Vous pouvez avoir Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) en utilisant 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

1. 1 grosse betterave.
2. 1 grosse carotte.
3. 1 demi oignon.
4. Huile de tournesol (5 cas au total).
5. 1 litre et demi eau.
6. 1 boite de tomates concassées.
7. 1 pomme de terre.
8. 1 cas cumin en poudre.
9. 1 cas de coriandre en poudre.
10. Quelques graines de fenouil.
11. 1 bouillon cube.
12. Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
13. Crème épaisse.
14. Sel.
15. Poivre.

Se déclinant selon plusieurs recettes des pays slaves, celle du bortsch russe est la plus répandue. Dans ce potage, il est aussi courant d'ajouter de la poitrine de porc et une touche de crème fraîche. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) ! Le bortsch, soupe traditionnelle russe à la betterave et au boeuf, ici version végétarienne.

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) étape par étape

1. Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
2. Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
3. Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
4. Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
5. Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
6. Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Le miso et le citron donnent saveur et acidité. J'ai réalisé cette recette de retour de Saint-Petersbourg où on se régale de "bortsche" pour quelques euros. Découvrez la préparation de la recette "Bortsch végétarien et arënkha" : Epluchez les oignons, le céleri-rave, les betteraves, l'ail et la carotte. Taillez finement les légumes et les. Quand on pense soupe russe, on pense de suite au borsch, une soupe bien rouge !