Cuissot de porcelet à la bière brune. Cuissot de porcelet à la bière brune. Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin. Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits légumes.
Cuissot de porcelet à la bière brune J'ai convaincu une végétarienne de goûter à cette pure merveille et sans revolver sur la tempe, je le jure !
Elle a adoré et en a repris deux fois !
Et bien, il s'agit de porcs élevés en plein air, dans ma région, nourris aux fruits et aux glands, dans le merveilleux Val de Villé (Alsace).
Vous pouvez cuisiner Cuissot de porcelet à la bière brune en utilisant 10 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Cuissot de porcelet à la bière brune
- Ingrédients pour un cuissot de 2kg environ :pour 6 personnes.
- 1 cuissot de porcelet.
- 33 cl bière brune.
- 3 gros oignons.
- 4 carottes.
- 2 feuilles de laurier.
- quelques branches de thym.
- sel et poivre.
- pommes de terre pour l'accompagnement.
- 1 peu d'huile.
Elle a adoré et en a. Dans une marmite, faire revenir les morceaux de canard à feu vif jusqu'à ce. Cuissot de porcelet à la bière brune. Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin.
Cuissot de porcelet à la bière brune instructions
- Préchauffez le four à 150°. - Pelez et émincez les oignons.Faites les revenir dans un peu d'huile jusqu'à coloration. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. - Posez quelques branches de thym au fond d'un plat à four suffisament grand, avec le laurier. Déposez gentiment le cochon sur les herbes, la couenne sur le dessus. Disposez les carottes autour et ajoutez les oignons. Salez et poivrez. Mélangez un peu.Versez la moitié de la bière sur la couenne. Enfournez une heure..
- Pelez et lavez les patates (je ne les ai pas pelées, elles sont bio). Coupez-les en 2 ou 4 selon leur taille; Au bout d'une heure, sortez le plat du four, arrosez le cuissot de bière restante. Posez les patates, arrosez de jus et remettez au four pendant 1h30 à 1h45. De temps en temps, prenez de la sauce et arrosez la couene et les patates. - Sortez du four, coupez la viande et régalez-vous !.
Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits. Découvrez quelques recettes de Au Cochon Heureux classées par tags. Déglacer avec la marinade à la bière brune. Couvrir avec le fond de veau. Server accompagné d'un riz intégral ou de tagliatelles fraiches.