Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan). Nos parents, grands-parents ou arrières-grands-parents en gardent souvent un souvenir mitigé, car, durant l'Occupation, le topinambour, de même que le rutabaga n'étaient pas réquisitionnés (comme dommage de guerre à verser à l'Allemagne), contrairement à la pomme de terre. Osez les mini gratins de salsifis à la béchamel ou parsemez de gruyère un gratin de topinambours, enfournez un gratin de potiron ou plongez la cuillère dans un gratin de poireaux à la moutarde et aux noix… Quand on vous dit que le légume est appétissant ! Quant aux plus récalcitrants, régalez-les d'un gratin de pommes de terre, champignons et endives, ni vu ni connu.
Aujourd'hui, je vous partage la recette de ce délicieux gratin de courgettes et pommes de terre que l'on se fait très régulièrement le soir.
On a même eu une période, cet hiver, ou on en mangeait au moins deux fois par semaine tellement il est rapide à préparer et réconfortant.
Mettre la moitié des rondelles de pommes de terre dans le fond d'une terrine, saler et poivrer.
Vous pouvez cuisiner Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan) en utilisant 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan)
- Pommes de terre et topinambours en même quantité.
- 1 oignon.
- 3 gousses d'ail.
- 1 cs d'huile.
- Sel, poivre.
Etaler ensuite les rondelles de topinambours, saler et poivrer. Faire de même avec les rondelles de carottes, saler et poivrer. Finir avec le reste de rondelles de pommes de terre, saler et poivrer. Ingrédients: pomme de terre,topinambour,jambon en dés,lait,beurre,sel,muscade râpée.
Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan) étape par étape
- Couper les pommes de terres et les topinambours en petits dés..
- Les faire cuire à couvert dans une poêle avec 1 cs d'huile, un oignon et 3 gousses d'ail pendant 20 mn, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Assaisonner..
- A ce stade on peut les manger comme ça, c'est super bon, sinon on met tout dans un plat à gratin avec un peu de crème végétale et de la chapelure et 15 mn au four à 200°.
Eplucher les topinambours (par exemple en les frottant avec. Gratin de topinambours et de pommes de terre (vegan). Qu'est-ce que c'est bon les topinambours. Ça a un délicieux goût d'artichaut que j'adore. La meilleure recette de Gratin de pomme de terre et topinambours! Depuis j'en cuisine très souvent : en purée ou rôtis au four c'est délicieux !