Risotto / brunoise de courge (vegan).
Vous pouvez cuisiner Risotto / brunoise de courge (vegan) en utilisant 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Risotto / brunoise de courge (vegan)
- 350 g riz spécial risotto,.
- 1 cs d'huile,.
- 1 petite échalote,.
- 75 ml vin blanc,.
- /- 900 ml de bouillon de légumes,.
- Sel, poivre, ail en poudre.
- 250 g courge (potiron, butternut etc) coupée en petits dés, à faire bouillir 3 à 4 mn et à réserver.
Risotto / brunoise de courge (vegan) instructions
- Faire revenir l'échalote dans la cs d'huile avec le riz quelques minutes en remuant. Ajouter le vin blanc et l'assaisonnement tout en continuant à remuer. Ajouter progressivement le bouillon de légumes en remuant régulièrement. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Dresser l'assiette en mettant le risotto et la brunoise de courge par-dessus..