Cheesecake (vegan). Amazing baked vegan cheesecake with a simple oat-almond crust that tastes like graham crackers! The closest thing to "real" cheesecake I've ever tasted. A vegan cheesecake that tastes shockingly smooth, creamy, and rich.
First, beat the vegan cream cheese until smooth.
I used Tofutti brand which I think works the best.
Trader Joe's brand works well, too.
Vous pouvez avoir Cheesecake (vegan) en utilisant 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Cheesecake (vegan)
- 60 g poudre d'amande + 1 cs d’huile neutre.
- 9 yaourts au soja nature.
- 80 g sucre.
- 12 g farine.
- 4 cs jus de citron.
- 3 cc gingembre en poudre.
- zestes d’1 citron.
- 9 cs d'aquafaba.
This Vegan New York Cheesecake is for people who are serious about their dessert. If you don't want to eat slice after slice of classic, creamy, velvety, rich cheesecake and spend all of your time coming up with delicious ways to top your perfect baked cheesecake, then step away now. Use a prepared crust, cookie crust or graham cracker crust; or follow the optional crust recipe below. Stock up on cashews — it's the secret ingredient in most of these creamy dishes.
Cheesecake (vegan) étape par étape
- La veille recouvrir de gaze un chinois et verser les 9 yaourts de soja et les laisser s'égoutter pendant 24h au frais..
- Étaler la poudre d’amande, dans le fond du moule légèrement huilé. Mettre au frigo en attendant que le reste soit prêt..
- Récupérer les yaourts qui sont devenus du "fromage". Ça doit faire environ 450 g de fromage. Le mettre dans un saladier et mélanger un peu au fouet..
- Ajouter le sucre et la farine, le gingembre, le jus et les zeste de citron en mélangeant toujours au fouet..
- Ajouter ensuite l'aquafaba 3 cs à la fois on mélange et ainsi de suite. Mettre au four à 150°C pendant environ 35 mn. Éteindre ensuite le four en laissant le gâteau refroidir dedans porte entrouverte..
- Mettre au frigo pendant au moins 8 h.
Don't let the "cheese" in the word "cheesecake" fool you. Vegan cheesecakes come in many variations, such as gluten-free, raw, no-bake, and more. Luxurious, creamy, sweet, customizable, and seriously amazing. They combine amazing swirls of creamy, moist and rich cheesecake with a juicy fruit layer topping between a simple classic chocolate brownie batter, making these bars to your new favorite dessert, whether you're vegan or not! Although there are different ways to make a Vegan Cheesecake like explained above, I have only ever tried the "Soaked Cashews" technique.