Les Resettes de Délicieuses Tourte de boudin noir aux 2 pommes

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Si vous aimez le boudin noir aux pommes cette recette moins classique vous le fera découvrir autrement. Et si n'en raffolez pas, cette version est pour vous ! Dégustée lors d'une rencontre avec les « Toqués d'Ardèche », des Chefs. Vous pouvez avoir Tourte de boudin noir aux 2 pommes en utilisant 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Tourte de boudin noir aux 2 pommes

1. 1 pâte feuilletée.
2. 1 pâte brisée.
3. 4 pommes de terre.
4. 4 pommes.
5. 350 g boudin noir.
6. Sel, poivre, muscade.

Déshabiller le boudin noir et le faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre salé. Beurrer très légèrement un plat à gratin. Mettre une couche de purée de pomme de terre. Mettre ensuite le boudin mélangé au oignons.

Tourte de boudin noir aux 2 pommes étape par étape

1. Éplucher les pommes de terre et les trancher en fines rondelles. Faire de même pour les pommes. Réserver..
2. Disposer la pâte brisée au fond d'un moule à manquer à charnières. Faire remonter la pâtes sur les parois du moule. Piquer à la fourchette..
3. Disposer les rondelles de pomme de terre sur la pâte, saler, poivrer..
4. Ôter la peau du boudin et le couper en tranches. Répartir le boudin sur les pommes de terre..
5. Disposer sur le boudin les rondelles de pommes, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade..
6. Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée en faisant rentrer les bords à l'intérieur du moule. Badigeonner de jaune d'oeuf, dessiner des motifs sur la pâte et faire une incision au centre..
7. Enfourner à 200° pour 45mn. Démouler et Déguster bien chaud..

Remettre une couche de purée et une. Recette Tarte aux pommes et au boudin noir. Petites tourtes de pomme Pink Lady® au boudin noir. Faire de même pour les pommes. Disposer la pâte brisée au fond d'un moule à manquer à charnières.