Cheese-cake végétal aux myrtilles. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge. J'ai tenté une fois, de faire ce gâteau avec des myrtilles encore congélées. C'était une mauvaise idée, surtout que c'était pour mes collègues et pas juste pour nous !

Il est végétalien ( sans oeuf, sans lactose, sans beurre) et sans gluten. Et pour un effet "waouh", achetez des myrtilles sauvages, car la couleur est vraiment magnifique ! Un petit cake aux myrtilles pour accompagner un thé ou bien tout simplement pour le petit déjeuner. Vous pouvez avoir Cheese-cake végétal aux myrtilles en utilisant 23 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Cheese-cake végétal aux myrtilles

Pour la croûte.
100 g noix de coco râpée.
100 g d'amandes entières.
100 g dattes.
2 CAS d'huile de coco.
1 pincée de sel.
Pour la crème.
150 g noix de cajou.
200 g myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
20 cl lait de coco.
5 cl jus de citron.
85 g d'huile de coco (désodorisée ou non).
80 g fructose (ou sucrant de votre choix).
6 CAS de noix de coco râpée.
2 g d'agar agar.
Pour le coulis.
200 g myrtilles sauvages.
1 CAS de jus de citron.
40 g fructose (ou sucrant de votre choix).
1 g d'agar-agar.
Pour la décoration.
des myrtilles.
des graines de courges.

Il faut profiter de la saison avec ce petit fruit qui a toujours eu ma préférence, et qui relie délicieusement les montagnes Françaises et le Québec où on l'appelle « Bleuet ». Faites fondre le beurre à feu doux. Financiers aux myrtilles Cake au maïs Cake des ïles Pommes aux myrtilles Sauce aux Myrtilles Palets aux myrtilles Poulet aux myrtilles Amandines aux myrtilles Liqueur de myrtilles Smoothie aux myrtilles clafoutis aux myrtilles Chantilly à la myrtille Mini cakes aux myrtilles et au chocolat blanc (American blueberry cupcake) Faites fondre la margarine au bain marie. Dans un saladier, émiettez vos biscuits et mélangez-les à la margarine fondue. Étalez cette préparation au fond de votre moule en une couche uniforme en remontant légèrement sur les bords.

Cheese-cake végétal aux myrtilles instructions

Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..

Servez-vous de vos mains ou d'un dessous de verre, ça fonctionne très bien aussi. J'ai fait l'appareil à la framboise, le coulis à la myrtille et une déco à la mure et aux feuilles de menthe. Le résultat était vraiment magnifique et très bon aussi. Je n'ai eu que des félicitations! Cheesecake aux myrtilles (sans cuisson) Cheesecake au coulis de myrtilles recette sans cuisson et sans œufs, un délicieux dessert new-yorkais frais et gourmand, ultra facile et rapide à réaliser.