Soupe de butternut au lait de coco et lentilles corailles. Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c'est l'occasion de manger des légumineuses qu'on ne consomme pas assez je trouve ! Les lentilles corail, contrairement aux lentilles vertes, nécessitent peu de cuisson ! Attention cependant elles ont tendance à fondre en purée.
Mettre le couvercle et laisser sur feu doux quelques minutes.
Saler, poivrer et ajouter la coriandre au moment de servir (pour faire joli !) Note de l'auteur.
Conseil de notre cordon bleu d'Enfant du Mékong à Hong Kong :" On peut ajouter des crevettes ou du poulet à la soupe pour en faire un plat complet.
Vous pouvez avoir Soupe de butternut au lait de coco et lentilles corailles en utilisant 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Soupe de butternut au lait de coco et lentilles corailles
- 200 g butternut.
- 100 ml lait de coco.
- 1 bouillon cube.
- 2 cas de curry.
- 1 oignon.
- 2 poignées de lentilles corailles.
Quand les lentilles et les carottes sont tendres, la soupe est prête à être mixée. Justement, on vous a concocté une recette de velouté butternut et lentilles corail au lait de coco ! La courge de butternut est riche en fibres et en caroténoïdes, des antioxydants qui aident à prévenir l'apparition de cancers et de maladies cardiovasculaires. Elle est aussi très peu calorique.
Soupe de butternut au lait de coco et lentilles corailles instructions
- Épluchez et coupez vos légumes. Mettre tout dans une casserole..
- Ajouter lentilles, lait de coco, bouillon cube et recouvrir d'eau..
- Cuire 20 minutes et mixer..
- Ajouter qq graines de courge..
Soupe de butternut au lait de coco et lentilles corailles. Une recette de soupe légère #healthy Recette Soupe butternut et lentilles corail. Un met que j'accompagne de riz complet ou du riz basmati façon pilaf pour faire un repas complet riche en protéines mais. Soupe de potimarron et lentilles corail au lait de coco. par contre j'ai fais cette soupe avec de la butternut et donc je l'ai faite cuire plus longtemps. Et aussi j'ai mis de la crème de coco plutôt que du lait de coco (il n'y en avait plus en magasin).