Les Resettes de Délicieuse Pâtes crémeuses au butternut

Pâtes crémeuses au butternut. Pennes au saumon, brocoli et sauce carbonara. sauce crémeuse au parmesan et courge Butternut . Manicotis au jambon et roquette, sauce Alfredo. Raviolis au veau, sauce crémeuse aux tomates séchées.

Une recette assez simple et de saison, pour un plat bien gourmand et réconfortant! Accompagné de pecorino Romano râpé, c'est un vrai délice! J'ai ici utilisé de la courge butternut, mais cette recette fonctionne également avec du potiron. Vous pouvez avoir Pâtes crémeuses au butternut en utilisant 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Pâtes crémeuses au butternut

1. 700 g butternut.
2. 200 g champignons de Paris, frais.
3. 80 g comté râpé.
4. 400 g pâtes complètes.
5. 2 gousses d’ail fumées.
6. 1 belle poignée de noix de cajou, concassées.
7. 2 cuillères à soupe lait végétal.
8. 1 petit bouquet de persil.
9. Huile d’olive.
10. Sel, poivre.

Votre liste de courses pour réaliser les pâtes crémeuses au butternut. Couper le butternut en cubes et écraser les gousses d'ail. Je vous propose aujourd'hui un plat de pâtes végétariennes pour des soirées tranquilles, sans prise de tête dans la cuisine. … FALAFELS AUTOMNALES DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS. Quant aux pâtes, j'achète habituellement des fusilli à l'épeautre au magasin bio, mais ces derniers temps (et sur la photo ci-dessus) j'utilise les pâtes locales et artisanales de ICI: L'Epicerie locavore, qui sont fabriquées dans un atelier à Bagnolet, juste en dehors de Paris, avec de la farine bio de Seine-et-Marne.

Pâtes crémeuses au butternut étape par étape

1. Couper le butternut en cubes et écraser les gousses d’ail. Les cuire au four pendant 30 minutes à 200°, arrosés d’un filet d’huile d’olive.
2. Avant de servir, mélanger ensemble les pâtes, la crème de butternut et la moitié du comté râpé.
3. Quand les cubes de butternut sont cuits, les mixer avec le lait végétal. Si la crème de butternut vous parait trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance souhaitée (attention, il faut que cela reste crémeux, et pas trop liquide). Saler et poivrer.
4. Cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.
5. Ajouter ensuite les champignons et le persil ciselé. Mélanger délicatement.
6. Pendant ce temps, émincer les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes.

Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Pendant la cuisson des pâtes, dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif à haut rebord, fouetter hors du feu le lait, la farine, le zeste de citron. Au bout de quelques minutes, ajouter la crème et le cube de bouillon. Poursuive en ajoutant le parmesan et mélanger délicatement. Servir avec un peu de jambon et déguster !