Pâtes aux asperges. Egouttez les pâtes et les pointes d'asperges dès qu'elles sont cuites. Pates à la crème d'asperge et d'avocat. Voici une recette plutôt légère née Penne rigate sans gluten aux asperges et pecorino.

Elle est revenue la saison des asperges. On commence à en trouver depuis quelques jours à des coûts qui sont abordables. Avant de servir, sur les pâtes, ajoutez le fromage, les tomates et les pacanes. Vous pouvez cuisiner Pâtes aux asperges en utilisant 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Pâtes aux asperges

200 g pâtes.
1 botte d'asperges.
3 cuillères à soupe crème.
Protéines de soja.
1 échalote.
1/2 verre de vin blanc.
Huile d'olive.
Sel poivre.

Dans cette recette, les pâtes, cuites à part, sont mélangées à des petits morceaux d'asperges vertes des lanières de jambon fumé et une sauce crème et noix de muscade. Environ deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les asperges. Faire cuire les pâtes tel qu'indiqué sur le paquet. Cuisez les pâtes al dente, égouttez-les.

Pâtes aux asperges étape par étape

Laver les asperges et les faire cuire au four pendant 10 minutes avec un peu d'huile d'olive..
Pendant ce temps, porter une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes, verser une partie de l'eau bouillante sur les protéines de soja pour qu'elles gonflent. Cuire les pâtes..
Émincer et faire revenir l'échalote dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Déglacer au vin blanc. Ajouter la crème, les protéines de soja et les asperges decoupées en tronçons. Assaisonner au goût..
Verser la sauce sur les pâtes et éventuellement ajouter du parmesan..

Ajoutez les asperges coupées, les fèves, le pesto. Mélangez délicatement et servez avec le parmesan à part. Faites cuire les pâtes, essorez-les et réservez. Emincez finement l'ail et l'oignon et faites les revenir à la poêle avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite les asperges vertes coupées à votre convenance ainsi.