Pâte brisée. Pate brisee is the French version of classic pie or tart pastry. Pressing the dough into a disc rather than shaping it into a ball allows it to chill faster. This will also make the dough easier to roll out, and if you freeze it, it will thaw more quickly.
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Pate brisee is a simple recipe with a variety of uses.
This recipe is perfect for our Plum Crumb Pie and other sweet and savory recipes.
Vous pouvez cuisiner Pâte brisée en utilisant 4 ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Pâte brisée
- 250 g farine.
- 100 g beurre.
- 1/4 verre d'eau.
- 1 pincée de sel.
It makes two crusts, so refrigerate half and save it for a weekday quiche! La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées, qu'aux tartes sucrées. Elle est très simple à réaliser.
Pâte brisée instructions
- Dans un saladier versez la farine, faites un creu au centre de la farine.
- Ajoutez le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en dés.
- Mélangez du bout des doigts.
- Ajoutez l'eau en filet petit à petit.
- Formez une boule, ne travaillez pas trop la pâte..
- Laissez reposer 30min au frais.
- Mettez un peu de farine sur le plan de travail, écrasez la pâte avec la paume de la main.
- Finissez de l'étaler avec le rouleau et déposez la sur le moule.
- L'astuce Cookpad France : Etalez la pâte entre 2 papier sulfuriser pour plus de facilité..
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La recette classique est composée de farine, de beurre, de sel et d'un peu d'eau. Pâte brisée is a classic French pie dough that uses flour, butter, and water. It has a delicious buttery flavor and a flaky texture that makes it a great choice for sweet and savory pies. This versatile pie crust is amazing as the foundation of fruit pies, custard pies, and quiches. Pâte brisée : les meilleures recettes, faciles à réaliser.