Quiche Lorraine Traditionnelle. Enregistrer Découvrez la recette de la Quiche lorraine traditionnelle, une recette à tomber. À partager avec des amis lors d'un pique-nique ou d'un apéritif.. Après de nombreuses recherches et comparaisons, je pense être parvenu à reconstituer la recette originale et traditionnelle de la mythi. La «vraie» recette traditionnelle de la quiche lorraine se prépare sans fromage, sans oignons et sans dés de jambon.
Découvrez la recette de la Quiche lorraine gourmande très rapide à réaliser, idéale lorsque l'on doit improviser ! À déguster chaud ou froid avec une bonne salade composée. For this classic recipe, crumbled bacon, Swiss cheese and a bit of diced onion are scattered in the bottom of a pastry shell and practically drowned in a luscious mixture of cream, eggs, sugar and cayenne pepper. The baked quiche is cooled slightly before being cut into beautiful wedges and served. Vous pouvez cuisiner Quiche Lorraine Traditionnelle en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Quiche Lorraine Traditionnelle
- 250 g farine.
- 100 g beurre.
- 3 cuillères à soupe d'eau froide.
- 200 g lardons fumés.
- 200 ml crème épaisse.
- 4 œufs.
- sel, poivre muscade.
La recette traditionnelle ne contient ni fromage, ni muscade ! La poitrine de porc fumée n'a rien de comparable avec les lardons industriels. L'authentique Quiche Lorraine est préparée avec de la pâte brisée et non feuilletée. Ne salez pas la garniture !
Quiche Lorraine Traditionnelle instructions
- Faire une pâte brisée : couper le beurre en petit cubes, ajouter la farine puis mélanger à la main jusqu'à avoir une pâte homogène si besoin ajouter un peu d'eau. Mette au frigo dans un film alimentaire pendant 1/2heure.01.
- Mettre les lardons dans une poêle et les faire suer pour rendre le gras mais sans les faire colorer. Égoutter les lardons. Laisser refroidir..
- Dans un bol battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème; les lardons refroidis. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade. Bien mélanger..
- Etaler la pâte au rouleau, puis la mettre dans le moule beurré. Verser la préparation sur la pâte. Mettre au four à 220 (thermostat 7/8) pendant 30 minutes..
- Servez la quiche tiède avec de la salade.
La poitrine de porc fumée contient déjà suffisamment de sel. La véritable quiche lorraine : ce n'est pas un mythe ! La traditionnelle Quiche Lorraine est une combinaison réussie de tarte salée dont la pâte est recouverte d'une « migaine » et de lardons. Cette quiche, consommée chaude en entrée ou froide lors de pique-niques, a gagné ses lettres de noblesses en France, mais aussi dans le reste de l'Europe et aux Etats-Unis. Quiche Lorraine traditionnelle, la recette traditionnelle ne contient ni fromage, ni muscade.