Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons. La tourte est un plat d'hivers, un plat copieux qui réchauffe. Idéal au coin du feu, avec la neige qui tombe dehors et un chat lové au pied du sapin (pas un chat qui renverse votre sapin !) ! Cette tourte est, à mes yeux, parfaitement adaptée aux fêtes de fin d'année.

Comme d'habitude, je suis à contre-courant. Quand la tendance est aux bûches, je fais des chaussons. En fait, cela fait un moment que j'ai voulu publier cette recette, donc je profite du calme. Vous pouvez avoir Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons en utilisant 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons

500 g pâte feuilletée fait maison ou du boulanger.
500 g champignons de paris, pleurottes, trompettes, pieds de mouton au choix.
350 g châtaignes cuites sous vide.
2 cs crème fraîche entière.
2 petits oignons.
2 gousses d'ail.
2 petites branches de thym.
2 cc mélange quatre épices.
poivre, sel.
huile d'olive.
1 jaune d'oeuf.

La tourte est un plat d'hivers, un plat copieux qui réchauffe. Idéal au coin du feu, avec la neige qui tombe dehors et un chat lové au pied du sapin (pas un chat qui renverse votre sapin !) ! Cette tourte est, à mes yeux, parfaitement adaptée aux fêtes de fin d'année. Je vous propose donc aujourd'hui une tourte à la volaille, aux châtaignes.

Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons étape par étape

Nétoyer et couper les champignons en morceaux. Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive, faire dégorger les champignons..
Préchauffer votre four à 180°c. Abaisser la moitié de la pâte feuilleté dans le fond d'une tourtière en ayant pri soin de mettre un papier sulfurisé et faire des petits trous dans la pâte avec une fourchette..
Une fois que les champignons ont rendu de l'eau les égoutter et les remettre dans la poêle. Ajouter les oignons, l'ail, les épices, le thym, saler, poivrer. Faire cuire doucement..
Ajouter les marrons en les coupant en 2 ou 3. Faire revenir 5 min ce mélange. Ajouter la crème et bien mélanger..
Verser ce mélange sur la pâte. étaler la pâte restante en formant un disque et déposer sur la préparation pour fermer la tourte. Bien sceller les bords avec un peu d'eau si besoin. Faire des dessins suivant vos envies avec la pointe d'un coûteau et à l'aide d'un pinceau mettre le jaune d'oeuf pour que la pâte soit bien dorée. Faire une petite cheminée au centre..
Mettre 30min au four. Déguster avec une salade type roquette par exemple. C'est un vrai délice !!.

Articles de Presse Je regroupe ici des articles qui me semblent pertinent par rapport à notre époque,. Home › Tarte au Chou - Façon Tourte › Tarte au Chou. Laissez votre commentaire Annulez votre commentaire. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon. Les châtaignes sont cultivées avant tout dans les régions Rhône-Alpes, Aquitaine et Languedoc-Roussillon.