Flammekueche (vegan). Est-il possible d'évoquer l'Alsace sans mentionner la flammekueche, cette célèbre tarte flambée aux lardons ? Je n'exagère pas, elle était délicieuse à tel point que même les carnivores de chez moi l. Le repas de l'amour, qu'on peut réaliser avec tous les restes du frigo !
Flammekueche is known as a plat du pauvre — a dish of the poor — traditionally made on bread-baking day, while the villagers waited for the heat of the communal oven to abate.
In a blazing wood oven, the tart takes only a minute or two to cook, but I also got excellent results with a regular oven and longer baking time.
On imagine que t'es comme nous, tu rentres tous les soirs en te demandant ce que tu vas bien pouvoir faire à manger, partagé entre tes envies du moment, la flemme, les restes du frigo…bref, c'est dur la vie !
Vous pouvez avoir Flammekueche (vegan) en utilisant 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Flammekueche (vegan)
- Pour la pâte :.
- 150 g d'eau.
- 10 g levure fraîche.
- 270 g farine.
- 1/2 cc sel.
- 1 cs d'huile d'olive.
- Pour la garniture :.
- 2 oignons.
- 25 cl crème soja.
- Sel, poivre.
- 1 bloc de tofu fumé.
- 1 cs sauce soja.
- 1 cc fumée liquide.
- 1 cs margarine.
Flammekueche (à la vache qui rit) Pizza végétarienne Pizza végétarienne Pizza végétarienne Lasagnes Végétariennes Lasagnes végétariennes Lasagnes végétariennes Lasagne végétarienne Flammekueche au feu de bois Tartines façon flammekueche Flammekueche aux poireaux et poulet Dans un récipient, verser l'eau sur la farine avec le sel et l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Disposer chaque base sur une feuille de papier cuisson. Flammekueche is an extremely thin crust pizza, free from chemicals and yeast.
Flammekueche (vegan) instructions
- La pâte : Diluer la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et pétrir. Laisser poser 1 heure..
- Faire revenir les oignons émincés dans la margarine, saler, poivrer. Lorsque les oignons sont cuits, les verser dans un bol, ajouter la crème soja. Mélanger et réserver..
- Couper le tofu fumé en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile ou de margarine, à feu fort pour qu'elles soient bien dorées. Lorsque la matière grasse est absorbée, ajouter 1 cs de sauce soja pour déglacer..
- Comme j'ai trouvé que mon tofu n'était pas assez fumé, j'ai ajouté en fin de cuisson 1 cc de fumée liquide pour lui donner plus de goût..
- Étaler la pâte très finement. La garnir avec le mélange crème/oignons/tofu et cuire au four à 200° C pendant 15 mn (+ ou - selon votre four).
Also has vegan starters such as hummus or bruschetta. Important steps for the best Flammkuchen. One of the most important steps is to cut the onion (and bacon if using) very very VERY (did I say very enough times?) thinly. Delicious Alsatian / German Flammkuchen recipe. Easy to make - you'll only need a few ingredients.