Quiche butternut carottes lardons. J'avais envie d'une quiche aux légumes épaisse, comme celle que l'on trouve en boulangerie. Mais avec des légumes de saison, et pas avec tomates et courgettes au mois de janvier ! Donc j'ai choisi une courge butternut, des oignons et des petits lardons pour faire une tarte salée bien gourmande.
Cela tombe bien, la courge se cuisine de milles façons et peut tout à fait venir en garniture d'une tarte salée.
J'ai voulu décliner une recette classique de quiche aux lardons en y ajoutant des légumes, pour faire un plat équilibré tout en un !
Les carottes sont un légume apprécié par ma fille alors j'ai céder à la facilité et je lui ai préparé cette recette (et elle adore la quiche - recette gagnante !).
Vous pouvez avoir Quiche butternut carottes lardons en utilisant 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Quiche butternut carottes lardons
- 1 pâte brisee.
- 3 carottes.
- 1/4 butternut.
- 1 oignon.
- 1 barquette de lardons.
- 3 oeufs.
- 25 cl lait.
- Sel, poivre.
Quiche sans pâte à la courge butternut, feta et noix. Voici une quiche light idéale en automne.. Quiche sans pâte Courgette, Carotte et Curry; En ce moment. Pâte : amalgamer les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Quiche butternut carottes lardons instructions
- Etaler la pâte dans un moule à tarte. Cuire les lardons à sec dans le robot en mode saisir 5mn ou dans une poêle..
- Couper l'oignon en lamelle et l'ajouter aux lardons. Cuire à 100° vitesse 1 avec le gobelet pendant 5mn (ou a la poêle à feu moyen). Les oignons doivent être tendres..
- Couper les carottes et le butternut en morceaux et les ajouter au mélange lardons/oignons et cuire 20mn vitesse 1 à 100° pendant 20mn avec 5cl d'eau. Laisser refroidir..
- Dans un saladier fouettez les œufs et le lait puis ajouter du sel et du poivre..
- Versez les légumes sur le fond de tarte puis versez le mélange d'œufs battus par dessus. Cuire en chaleur tournante 25mn à 180°.
Ajouter de l'eau petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une boule. En garnir un moule à tarte. Dans une poêle, faites chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et à feu vif, faites dorer l'oignon. Une fois grillés, baissez le feu et ajoutez les carottes, le sel (très peu car les lardons sont salés), le poivre et le persil.