Merlu pané et sa petite ratatouille. Servez-les sur un lit de ratatouille. Recette de Dos de merlu et ses petits légumes > Recettes. Poulet rôti et sa ratatouille au chèvre.
Et avec de la ratatouille on fait quoi ? on fait de délicieuses papillotes de poisson.
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Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Vous pouvez cuisiner Merlu pané et sa petite ratatouille en utilisant 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Merlu pané et sa petite ratatouille
- 4 filets de merlu de 2 cm d'épaisseur environ.
- 1 œuf.
- 1 tasse farine.
- 100 g chapelure japonnaise.
- 1 aubergine.
- 1 courgette.
- 1 poivron.
- 2 tomates.
- 1 échalote.
- 1 gousse d'ail.
- thym.
- épices pour légumes.
- épices pour poissons.
- 5 cl huile d'olive.
Le merlu, ou colin, est un poisson de la famille des cabillauds. Poisson maigre, il est assez facile à préparer, et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée. Merlu is French for the European hake, and is generally the 'fish' part of the fish and chips - although it can also be cod or haddock. Pommes de terre frites (potatoes [pommes de terre] that are fried [frites]) are usually just called frites (pronounced 'freet') unless you're in a restaurant, and a fancy one at that.
Merlu pané et sa petite ratatouille instructions
- Epluchez les légumes,coupez l' aubergine,la courgette,le poivron et les tomates en dés d'un bon cm. hachez l'échalote et l'ail.Faites cuire 15 minutes dans un peu d'huile d'olive saupoudrés d'épices pour légumes,sel poivre et d'une pincée de thym..
- Détaillez les filets de merlu en rectangles de même taille.saupoudrez les d'épices pour poissons,passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu,et en dernier dans la chapelure.
- Lorsque les légumes sont cuits passez le poisson dans l'huile chaude 2 minutes de chaque coté.Servez aussitôt. Présentez à l'assiette avec la ratatouille.
Pâtisserie. éaliser une ballotine en montant par couche et dans l'ordre : Aile de raie filetée, feuilles de choux vert blanchies, farce mousseline de merlu et tombée de choux verts et poireaux. תמונה: "Filet de merlu avec sa ratatouille et écrasé de pomme de terre". Découvrez réussir à faire du poisson pané sans avoir à supporter l'odeur de friture, et surtout sans compter les calories ! Même avec une simple cuisine à la vapeur vous pouvez réaliser du poisson pané. Découvrez cette recette de loup aux graines de sésame, facile à réaliser, diététique, originale. Le merlu commun, merlu européen ou merlu blanc, appelé aussi colin, colinet, colinot, bardot, ou merlan en Méditerranée (Merluccius merluccius) est une espèce de poissons marins de la famille des merlucciidés.