Patidou oeuf cocotte. Troquez le ramequin par une courge Patidou, et votre oeuf cocotte sera dé-li-cieux ! Coupez les chapeaux des courges patidou. Retirez les pépins en les creusant.
Sur chaque ramequin, verser une cuillère à soupe de crème. Œuf en cocotte de patidou.
J'aime bien détourner les oeufs cocotte en les réalisant dans des ramequins mangeables: dans de grosses pommes de terre, dans des poivrons et là dans de petits patidous (ca marche aussi avec les petits potimarrons du jardin qui n'ont jamais grossi ^^).
Et avec le Patidou, on utilise tout : sa chair au parfum subtil de noisette, et sa coque tellement particulière en guise de contenant.
Vous pouvez cuisiner Patidou oeuf cocotte en utilisant 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Patidou oeuf cocotte
- 4 patidous.
- 4 oeufs.
- 20 cl crème fraîche.
- 4 petits champignons de Paris.
- Tomme de brebis (ou de vache) râpée.
- Sel et poivre.
Dans l'assiette, ça en jette ! Une recette concoctée par Séverine, du blog La petite cuisine des chafouineries. Couper le chapeau du patidou et évider les graines à l'intérieur. Couper le chapeau des patidoux et enlever les graines.
Patidou oeuf cocotte étape par étape
- Couper les patidous en formant un chapeau et les vider de leurs graines.
- Mettre au four les patidous ouverts 1h à 180 degrés (TH6).
- Sortir les patidous et y casser un oeuf, recouvrir d'un peu de champignons coupés en lamelles et de crème fraîche..
- Saler et poivrer puis recouvrir de tomme de fromage (de brebis ou de vache fermier) en fines lamelles ou râpé..
- Recouvrir du chapeau et remettre à cuire 15 à 20mn..
- Déguster chaud avec une bonne salade verte..
Les placer dans un plat allant au four. Quand j'ai découvert ces petits légumes mignons chez mon maraîcher, je me suis bien demandé comment ça se cuisinait. Il m'a expliqué que ça se prêtait bien aux farces en tout genre, que la chair était très douce et tendre, et que la peau se mangeait Troquez le ramequin par une courge Patidou, et votre oeuf cocotte sera dé-li-cieux ! Coupez les chapeaux des courges patidou. Retirez les pépins en les creusant.