Gratin de blettes. Les égoutter et les couper en morceaux. Beurrer un plat à four et y disposer les blettes. Même principe que le gratin d'épinards pour faire aimer à peu de frais les blettes.

Encore un gratin aux blettes ! Mais celui-ci est garanti inratable et délicieux. Préparez les blettes : lavez-les, coupez en petits tronçons les feuilles ainsi que les côtes. Vous pouvez avoir Gratin de blettes en utilisant 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Gratin de blettes

300 g queue de blettes.
Sel.
Poivre.
100 g gruyère râpé.
Béchamel.
30 g Farine.
50 g beurre.
250 ml lait.

Pendant ce temps, préparez la béchamel. Gratin de blettes aux lardons et à la ricotta. Voir plus d'idées sur le thème Gratin de blettes, Recettes de cuisine, Recette de plat. Laissez-vous tenter par ce gratin de blette à la béchamel au roquefort, qui peut tout autant se décliner avec des épinards.

Gratin de blettes instructions

Faire bouillir les queues de blettes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Les écouter et les mettre dans un plat pour gratin.
Faire la béchamel: mettre le beurre dans une casserole, une fois fondu ajouter la farine, le lait au fur et à mesure..
Saler et poivrer.
Mettre la béchamel dans le plat à gratin au dessus des blettes et du gruyère ! Mettre au four en mode gril pour qu’il gratine.

Les blettes ou bettes cardes étaient souvent au menu lorsque j'étais petite à la campagne. Je les ai retrouvées avec plaisir sur les marchés ou chez les primeurs et je cherche à les accommoder autrement qu'à la béchamel, recette excellente mais plus classique. La version tomates parmesan m'a séduite. Éplucher les blettes, les couper en tronçons, côtes et feuilles. Un gratin de blette délicieux, rapide à faire, sain et gourmand. Le gratin de blettes est un plat à base de blettes, oeufs, farine, parmesan, muscade, sel et poivre.