Resette Délicieuse Salade mechouia 🇩🇿

Salade mechouia 🇩🇿. Mechouia salad is a simple but delicious grilled vegetable salad from Tunisia. Charred onions, peppers, tomatoes, and garlic are coarsely chopped, salted and seasoned, and drizzled with olive oil. Served with olives, eggs, or fish, it's pretty much the quintessence of the Mediterranean diet in a single dish.

A very popular first course dish from Tunisia, a country in North Africa that appreciates spiciness, it is especially consumed in the summer, and is a grilled vegetable, tomatoes, peppers, onions and garlic salad, that may also contain. Try Salade Mechouia, a classic salsa-like Moroccan tomato and roasted pepper salad. A tiny bit of garlic and preserved lemon add flavor. Vous pouvez avoir Salade mechouia 🇩🇿 en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Salade mechouia 🇩🇿

1. 1 poivron rouge, vert et jaune.
2. 2 tomates.
3. 2 gousses d’ail.
4. Huile d’olive, sel et poivre.
5. Coriandre.

Mechouia is a Tunisian summer salad made with tomatoes and peppers. Salad Mechouia is often prepared in two versions; hot and mild, depending on the pepper taste. For those who like it hot, Salad Mechouia made spicy is a perfect accompaniment to lamb or grilled fish. Usually the mild Salad Mechouia is consumed as an appetizer or served with high quality tuna, olives and eggs as an aperitif.

Salade mechouia 🇩🇿 instructions

1. Grillez les poivrons sous le grill de votre four ou au BBQ (encore meilleur). Ébouillantez les tomates jusqu’à ce que la peau se décolle. Retirez-les de l’eau,laissez un peu refroidir et retirez la peau. Puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier avec 3càs l’huile d’olive et les gousses d’ail pressées, mélangez et réservez..
2. Lorsque les poivrons sont bien grillés, laissez-les refroidir dans un plastique (vous aurez plus de facilité a les peler). Lorsqu’ils ont refroidi enlevez la peau, coupez-les en deux puis enlevez toutes les graines. Absorbez l’eau des poivrons avec du sopalin et mettez-les à plat pour les couper en petits carrés. Les mettre avec les tomates, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées, mélangez et laissez mariner un peu..
3. Faites revenir votre mélange dans une poêle quelques minutes. Avant de servir ajoutez des feuilles de coriandre et l’huile d’olive en quantité. Vous pouvez ajouter des olives et un œuf dur dessus. Se déguste chaud ou froid accompagné d’un bon pain 😜👌.
4. Vous pouvez aussi casser des œufs dessus au moment de la cuisson. Retrouvez la recette en vidéo sur mon Instagram Oh_pays_gourmand.

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