Sauce caramel beurre sale. Voici une recette de sauce très gourmande, avec laquelle vous accompagnerez : des crêpes, gaufres, génoises et bien d'autres desserts … Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu. Faites tiédir la crème liquide (au micro-ondes par exemple) et versez-le en une seule fois, mais doucement, sur le caramel hors du feu. Ne vous précipitez pas au moment de verser car vous risquez de faire déborder le caramel.
Sauce caramel beurre salé Nous avons vu précédemment la recette de la crème au caramel au beurre salé, plus épaisse, qui sera appréciée pour garnir des crêpes ou des macarons sans que ça ne.
Parfaite pour les crèpes, les gaufres, pour enrober une simple poire … !
Je n'ai rien changé, excepté l'utilisation du beurre salé (au lieu de beurre + sel) ; elle est parfaite !
Vous pouvez cuisiner Sauce caramel beurre sale en utilisant 3 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Sauce caramel beurre sale
- 240 gr sucre roux de canne.
- 200 ml lait 1/2 écrémé (ou 1 briquette de 20 cl de crème liquide) perso j'ai fait avec du lait... plus léger (moins calorique).
- 75 gr beurre ½ sel.
Perso, j'aime pas trop le goût de la crème fraîche dans cette recette et en plus je n'en avais pas, alors j'ai fait ma sauce caramel au beurre salé avec du lait. Voici une merveilleuse recette bretonne : la sauce caramel au beurre salé. C'est une recette très facile et rapide à faire. Trois ingrédients : du sucre, de la Pour réussir le caramel au beurre salé, l'astuce est de ne pas trop le faire cuire.
Sauce caramel beurre sale instructions
- Mettre le sucre dans une casserole ainsi qu’un tout petit peu de lait (environ 1 petite tasse à café), garder le reste de lait, remuer constamment le sucre et lait, faire bien fondre le sucre pour avoir un caramel, puis ajouter le reste de lait en continuant de remuer avec un batteur manuel pendant 5 m,.
- Enlevez la casserole du feu et ajoutez le beurre, bien remuez, puis remettre sur le feu pour 2 mn en continuant de mélanger Éteindre le feu et laisser refroidir, mettre dans un pot avec couvercle pour une utilisation voilà, c'est facile à préparer.
Parce qu'un caramel trop cuit devient amer. Plus il est coloré, plus il. Voici ma recette de la sauce au caramel au beurre salé. Une fois le doigt plongé dedans, impossible de ne pas devenir complètement accro! J'utilise cette sauce surtout pour la mettre dans des crêpes chaudes.