Rata-tarte. Rama cu forma ovala, din Inox microforat. Se utilizeaza pentru formarea si coacerea tartelor. Rama cu forma rotunda, din Inox microforat.
Buna, si bine ati venit pe blogul meu!
Sunt Mihaela, iar acest mic spatiu personal as vrea sa-l impart cu voi, cei care iubesc ca si mine gatitul, calatoriile si food styling-ul.
Full text of "I secoli della letteratura italiana dopo il suo risorgimento: commentario di Giambattista Corniani, colle aggiunte di Camillo Ugoni e Stefano Ticozzi, e continuato sino a questi ultimi giorni" See other formats Rata-tarte.
Vous pouvez cuisiner Rata-tarte en utilisant 13 ingrédients et 12 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Rata-tarte
- 1 pâte brisée.
- 1 bonne aubergine.
- 1.5 courgettes.
- 1-2 tomates.
- 1/2 oignon.
- 1-2 dents d'ail (ou ail en poudre).
- 100 g feta.
- Thym séché.
- Basilic.
- Paprika.
- Piment de cayenne (facultatif).
- Sel & poivre.
- Huile d'olive.
C'est un peu une tarte à la ratatouille mais sans poivron. Du coup, c'est bien, parce que ça me permet un jeu de mot pourri (et une meilleure digestion !) Houmous à la patate douce. Plus que jamais, le pois-chiche a la patate (douce) ! Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end.
Rata-tarte instructions
- Commencer par déposer les rondelles d’aubergine dans le fond de la tarte puis saupoudrer de thym..
- Couper l’aubergine en rondelles de 1cm maxi et les faire dégorger au sel des deux côtés pendant 45min-1h..
- Eponger ensuite l’eau et les faire revenir à feu moyen de chaque côté, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Poivrer..
- Déposer les aubergine sur un essuie-tout pour absorber l’huile puis réserver..
- Dans la poêle, ajouter un peu d’huile et faire revenir à feu moyen la moitié (ou l’intégralité) des courgettes préalablement coupées en rondelles pas trop fines. Saler, poivrer, ajouter paprika/piment et éventuellement basilic séché. Retirer du feu lorsque les rondelles commencent à dorer; les déposer sur un essuie-tout..
- Foncer un moule à tarte (en pensant à la piquer !), et préchauffer éventuellement la pâte..
- Ajouter les courgettes cuites puis crues en les assaisonnant de basilic, thym et éventuellement de paprika (et d’ail en poudre)..
- Couper les tomates en rondelles et les disposer comme désiré sur les courgettes. Ajouter du basilic..
- Hacher ou émincer l’ail et le répartir au dessus des légumes. Faire de même avec la moitié de l’oignon, après l’avoir coupé en morceaux..
- Poivrer et réajuster la dose de paprika (et sel) au besoin..
- Sur le dessus de la tarte, émietter la feta de manière à recouvrir les légumes puis saupoudrez d’un peu de basilic séché (et de poivre)..
- Arroser éventuellement d’un filet d’huile d’olive et mettre au four pour 45 min à 180°C (si pâte non précuite), puis 10-15 min à 210-220°C afin de faire dorer la feta..
Je ferai d'autres semis plus tard histoire d'échelonner la récolte. J'ai continué les semis en plaque. Ma copine Corinne m'a envoyé des graines de tomates cerise. J'ai remis aussi les tomates andine.