Quiche au saumon et asperges. Pelez les asperges et coupez-les en morceaux. Garnissez le fond de tarte précuit avec les asperges et le saumon fumé coupé en lanières. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs, la crème, la moutarde.

Relevé de pointes d'asperges, la chair de saumon prend toute sa saveur. Quiche aux asperges et au saumon. Préparation pour Quiche aux asperges et au saumon. Vous pouvez avoir Quiche au saumon et asperges en utilisant 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et Quiche au saumon et asperges

2 tranches de saumon fumé.
4 asperges vertes.
20 cl crème liquide.
1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf.
60 g farine.
1 pincée de noix de muscade.
sel et poivre à votre convenance.

Taillez les tranches de saumon fumé et les asperges vertes égouttées en morceaux. Beurrez un moule à tarte, versez-y la préparation, puis parsemez de gruyère râpé. Laissez tiédir la quiche sans pâte sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service. Une quiche sans pâte au saumon.

Quiche au saumon et asperges étape par étape

Préchauffer le four à 180°C..
Eplucher légèrement les asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes puis les égoutter..
Couper le saumon et déposer les morceaux au fond d'un moule à tarte préalablement beurré..
Déposer les asperges à votre convenance (en rondelles ou entières)..
Mélanger le reste des ingrédients afin d'obtenir une préparation lisse et homogène et verser la sur le saumon et les asperges..
Enfourner pour une vingtaine de minutes. La quiche doit être colorée..
Savourez la chaude avec une petite salade..

Déposer la garniture dans le moule en alternant tranches de courgette et saumon. Finir en ajoutant les têtes d'asperges vertes sur le dessus et l'aneth. En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche aux asperges et au saumon. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Quiche aux Asperges et au Saumon saumon quiche plat principal asperge.