Biscuits au pistolet à pâte. Une fois la pâte cuite, le biscuit prend forme. L'avantage de cette technique : même les formes les plus complexes sont toujours réussies. Et vous pouvez même obtenir de délicieux spritz !

Voici une recette de biscuits sablés ultra simple pour peu que vous ayez dans vos placards un pistolet à pâtisserie. Je viens de recuperer cet ustensil bizarre mais pas le livre de recette qui va avec. J'aimerais avoir une idée de la consistance de la pate à mettre dedans, voir meme une recette si vous aviez cela sous la mains. Vous pouvez avoir Biscuits au pistolet à pâte en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

ingrédients et Biscuits au pistolet à pâte

100 g farine.
60 g beurre pommade.
40 g sucre glace.
1 CS d'eau de fleur d'oranger.
50 g fromage frais.

La presse à biscuit ressemble à une sorte de pistolet à joint dans lequel on y met la pâte à biscuit. Avec un système de levier, on fait sortir la pâte du pistolet au travers d'une douille pour obtenir la forme désirée. Ce petit appareil Marcato est indispensable pour réaliser facilement tous vos biscuits. Il suffit d'insérer la pâte dans le pistolet, de presser la.

Biscuits au pistolet à pâte étape par étape

Travailler le beurre avec le sucre..
Ajouter la farine et l'eau de fleur d'oranger ainsi que le fromage frais pour avoir une belle pâte ni trop épaisse ni trop coulante. Rectifier avec du fromage frais ou de la farine..
Mettre dans votre pistolet et réaliser les formes sur un silpat..
Cuire 10 à 12 minutes à 180 degrés.

Choisissez des petits ou des grands cookies. Laver à la main et sécher. Faire blanchir le beurre avec l 'oeuf et le sucre, puis ajouter l' extrait de vanille. Pour réussir vos biscuits roulés au chocolat. Suivez phase par phase les photos de notre recette de biscuit au chocolat.